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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《满级神厨古代养家日常》140-150(第16/28页)
“不是用咸鸭蛋做的……”
祁镇摆了摆手，只是自己也说不出素蟹黄的做法，待看到一旁的梅娘，他忽然想起了什么，连忙转向梅娘。
“梅姑娘是酒楼的东家，想来应该听说过素蟹黄吧？”
梅娘见他主动跟自己搭话，便说道：“听说过的。”
她见祁镇和顾南箫都看向自己，只得详细解释了几句。
“这素蟹黄乃是苏杭一带传来的，如苏州的西园寺和杭州的净慈寺都有素蟹黄做成的菜和素包子，听说是用姜、猴头菇、胡萝卜泥、土豆泥，以及糖醋调味制成的，因其鲜美的滋味和细腻的口感很像蟹黄，因此才被称为素蟹黄。”
别说是在座的几个人，连住持都听呆了。
还真有素菜食材做成的素蟹黄？那会是什么滋味？
祁镇被她说得好奇不已，说道：“梅姑娘既然知道得这么清楚，想必定是会做的，不如你给我们露一手？”
不等梅娘说话，顾南箫便说道：“表哥，梅姑娘是来上香的，不是来做菜的，还是不要劳烦她了。”
祁镇见他维护梅娘，更加起了逗趣的心思。
“此言差矣，法华寺可是咱们京城的大寺，难道还比不过苏杭的寺庙？若是有从南方来的香客，听说堂堂法华寺竟然连素蟹黄都没有，这不是丢了法华寺的脸，也叫人看轻了咱们京城的素斋吗？”
住持听得连连点头，也加入了劝说梅娘的阵营。
“这位施主所言极是，有道是，世人多吃一口素，就少吃一口肉。若是能做出素蟹黄来，便有无数蟹子因此逃出生天，这可是极大的功德！还请梅姑娘不吝赐教。”
被两人这么一唱一和地说着，梅娘都觉得自己要是做不出这素蟹黄来，简直是十恶不赦的罪人。
她只好站起身，说道：“那梅娘就献丑了。”
住持连忙吩咐一个小沙弥引着梅娘去了后面的香积厨，又怕梅娘一个姑娘家不方便，让众位僧厨和火头僧都暂时出去，把厨房空出来给梅娘使用，自己则留下来给梅娘打下手。
香积厨既然是做斋菜的地方，因此素菜食材是应有尽有，梅娘取了猴头菇、土豆和胡萝卜等食材，开始动手做了起来。
把泡好的猴头菇放在清水里反复搓洗，去掉其中的苦涩味道，再加水煮熟。
土豆和胡萝卜上锅蒸熟，出锅后用刀背趁热碾碎。
猴头菇剁成泥，跟土豆胡萝卜泥混在一起，加盐和胡椒粉搅拌均匀。
起锅烧油，油热后下入姜丝，倒上调好味的猴头菇土豆泥，不停地翻炒。
加糖和醋调味，这道素蟹黄便可出锅了。
梅娘一离开，房间里就陷入了一片沉默。
顾南箫既没能赶走祁镇，又没能阻拦梅娘去下厨，心情很是不好。
身边坐着一个明显要看他笑话的表哥，当着武大娘和娟娘的面，他又不能说什么，只觉得是从未有过的气闷。
祁镇则不用说了，难得见顾南箫这样魂不守舍的模样，自然要好好欣赏一番。
武大娘和娟娘从没跟这样的贵人同席吃饭过，紧张得连手都不知道往哪儿放了，更别提主动搭话了。
好在很快就有小沙弥来送水烧茶，又一遍遍地走进走出，不是送餐前小菜，就是送些干果零嘴，又帮着洗烫碗碟，端茶倒水，屋子里气氛倒不至于太过沉闷。
不多时又有各种精致的素菜送上来，看到这样的素菜席面，武大娘和娟娘都是眼前一亮。
等着祁镇和顾南箫动过筷子，她们俩便拿起筷子，每样菜都吃了几口。
两人都是会做菜的人，吃到这样的素菜就难免会跟自家的菜品做比较，时不时还会小声交谈几句。
祁镇看够了顾南箫黑沉沉几乎要滴出水的脸色，终于被武大娘母女的话语吸引了注意力。
他听到两人不停地说着“这菜还是二妹做得更好……”，“梅儿是这么做的……”，“二妹说过……”之类的话语，忍不住开口问道：“你们是梅姑娘的娘和姐姐，怎么做菜反而都听她的？”
他本以为梅娘的厨艺是家传的，可是现在看来，她的娘和姐姐做的菜居然还是梅娘教的。
难道梅姑娘小小年纪，居然在厨艺上已经有如此高超的造诣了吗？
提到梅娘的手艺，两个人顿时来了精神。
第147章 番柿牛腩
“齐公子, 这您就有所不知了，我们家梅娘做的菜特别好吃，吃过的人没有不夸的！”
“这做菜啊, 讲究的是天赋, 别看我们比她年长, 我们会做的吃食，都是她教给我们的呢！”
“齐公子, 等你有机会去南华楼尝尝, 你就知道了, 不好吃我们不要你钱的！”
听武大娘说的粗俗却实在, 祁镇不由得笑着点头。
“好，待我有机会一定去尝尝。”他忽然想起一事，便转向顾南箫，“南箫，你是不是也喜欢吃南华楼的菜？”
一旁倒茶的金戈听了这话不禁腹诽，这话还用问吗？自家主子岂能不爱吃南华楼的菜，他都恨不能住在南华楼了。
顾南箫冷不丁被点到名，神情还是不大好看。
他垂着眼眸, 凉凉地说了一个字。
“不。”
听到这话, 不止是祁镇，在场所有人都吃了一惊。
武大娘和娟娘面面相觑, 不知道为什么顾南箫会矢口否认。
就听顾南箫继续说道：“我只是喜欢吃梅姑娘做的菜，不管是南华楼还是梅源记，她在哪里，我就去哪里, 旁人做的，跟外头那些厨子也没什么分别。”
听了这话, 金戈脸色一变，祁镇则两眼放光。
武大娘和娟娘听得出顾南箫是在夸奖梅娘做的菜，可是这话说的，让她们觉得总有什么不对劲似的。
不过她们就算愚钝，也能听出顾南箫的意思了，想到顾南箫面对自己做的菜几乎连碰都不碰，娟娘顿时羞愧不已。
她还自以为自己的厨艺很有长进，没想到跟梅娘相比，她还差得远呢。
祁镇喝了口清茶，饶有兴味地看着顾南箫。
“这话我却不信，同样是做菜，同样是那些食材，那些调料，不过是做法略有不同罢了，怎么可能有那么大的区别？你嘴刁就说自己嘴刁，别拿什么厨艺高超这种话糊弄人。”
他们表兄弟从小一起长大，他自认为没人比他更了解顾南箫的性子，这位可是连御厨做的菜都不放在眼里，怎么会如此推崇一个民间小厨娘？
顾南箫也不解释，淡淡说道：“有没有区别，待表哥有机会尝尝就知道了。”
“噢？你这么说，那我倒真要尝尝了。”祁镇吩咐金戈道，“你去瞧瞧，梅姑娘还有多久做好菜？”
金戈应声而去，很快就回来了。
“梅姑娘说，再有一炷香的功夫就差不多了。”
既得了准信，祁镇索性连桌上的菜都不吃了，叫铁甲去提一壶白水来漱口，竟是一副要认真品尝的模样。
武大娘和娟娘虽然对梅娘有信心，可是也不由得捏了一把汗。
虽然不知道这位齐公子是什么来头，可是看他跟顾南箫说话一副毫无顾忌的样子，就知道他的身份绝不在顾南箫之下。
还有他刚才亲口点的素蟹黄，在此之前，她们连听都没听说过这道菜。
就连蟹
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