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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《古代种田开客栈日常（美食）》7、第7间客栈(第2/2页)
鱼处理起来也很简单，从尾部横切将鱼片下，用同样的方法把下半部分也片好。将片下的整片鱼片成一片一片，鱼头单独放好，鱼骨则切成一块一块。
酸菜也洗干净切碎，等米饭煮熟后，她用油煎一煎鱼骨鱼头，盛出再倒入姜蒜花椒，炒出香味，加入酸菜煸炒，最后倒入热水烧开，放入鱼头鱼骨熬汤。
鱼片也用酱油，盐，鸡蛋清腌制一番，等锅内汤汁熬出味道后，把腌制好的鱼片一一放入。
等张林过来时，闻到的就是着一股酸酸麻麻的香味。
云音此时正在做最后一道工序，放入切好的葱花，看到张林过来，连忙道：“你来的正好，可以吃饭了。”
张林洗干净手，接过他的饭碗，闻了闻这股霸道的香气道：“真香啊。”
云音点点头道：“这是酸菜鱼，你尝尝味道如何。前期没多少钱，我就只打算卖卖面食，荤菜就做酸菜鱼了，那条河里还有好多鱼呢。”
张林手脚麻利夹一筷子鱼吃下，连连点头道：“这酸菜鱼真好吃，酸酸麻麻，非常下饭，就着这个菜，我能吃五碗饭。”
云音被张林这句话打断畅想，收回思绪道：“我煮的饭有多的，你想吃多少就吃多少。”
“不过下午你要跟我去一趟临江村，我已经跟里正说好了，先帮你申请临时户籍，然后雇佣你。”
张林吃饭的动作停下，不可置信道：“云娘子不是说还要考察我吗？怎么突然就愿意与我签订契书了。”
云音看了看他因为干活又裂开的衣服道：“你干活卖力，我很满意，自然愿意雇佣你。”
“好了，赶紧吃，吃完我们就去临江村。”
张林连忙埋头苦吃，不一会儿一大锅酸菜鱼就被二人吃的干干净净。