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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《咸鱼美人嫁给卷王厂长[七零]》60-70(第10/34页)
润抬眼看了过来，老肖顿时闭嘴，鸡已经收拾干净了，也在锅里面大火炖着了，只等炖开后，就往铜炉火锅里面倒，烧热了把下锅子的配菜放进去。
大火炖鸡很快就炖软了去，在把一锅鸡汤连肉一起，倒到烧的通红的铜炉锅里面。
炭火慢炖，咕嘟咕嘟冒泡，白色雾气升起，炖出了鸡肉和菌子的香味也跟着传了出来。
土鸡的鸡汤熬出的特别橙黄，飘在最上面一层厚厚的油脂，很是漂亮。
这还没好，满屋子的香味就抑制不住的往鼻子里面钻，江美舒吸吸鼻子，在吸吸鼻子。
真好闻啊。
恨不得马上就好，一双眼睛都看直了。
看的剩下三人都跟着发笑。
还是许爱香先开口，“鸡炖的太着急了，肉还没有炖耙，先下点青菜豆芽进去，去吃点青菜，吃着吃着过一会，鸡肉就炖好了。”
大火转小火，炭火慢炖，特别适合炖鸡，出来的鸡肉软烂可口，又耙又香。
江美舒咽了下口水，“可以吗？”
“当然可以，都是自己人不讲究这些的。”
江美舒嗳了一声，夹了一筷子菠菜，就往铜炉锅里面下，铜炉锅的里面烧着红彤彤的炭火，外面一圈则是鸡汤打底，白色的雾气升腾，瞬间把嫩绿的菠菜苗给吞噬了进去。
甚至江美舒都没用筷子去摁，嫩绿色的小菠菜，就被烫软了去。
“可以吃了，下锅就烫个几十秒，这个时候菠菜又软又甜又嫩。”
江美舒嗳了一声，用着筷子就捞到了碗里面，尝了一口，舌头都快被烫的打卷了，可还是舍不得吐。
“太鲜了。”
“真是太鲜，太嫩了。”
新鲜的菠菜在橙黄色的鸡汤里面沸腾，菠菜的叶子吸入了鸡汤的油脂，压住了菠菜本身有的涩味，反而提了味道，使得菠菜既鲜香又清甜。
真是好吃极了。
江美舒一连着吃了三筷子，她忍不住问了一句，“有辣椒吗？”
曾经的南方人也想来点干辣椒，滴点香油进去，在加点醋，蘸着鸡汤煮出来的火锅涮菠菜，她简直不敢想有多好吃。
“有的。”
“没想到小江，你竟然还敢吃辣。”许爱香说了一句，便起身从厨房，江美舒想自己调味，她便跟着一块去了。
只见到，许爱香拿了一个玻璃罐子出来，里面是打碎的干辣椒面。
江美舒眼睛一亮，“就是这个。”
“用过烧点油，淋在上面，在加点醋，哎哟。”
这话一落，倒是反应过来，“没有油也很好吃。”
这年头油是定量的，按照她的吃法，怕是要把人家家里定量的油给吃完了去。
这可不行，做客没有这般做法的。
“有油的。”
许爱香说，“香油行吗？”她蹲下来从柜子里面，拿出了一个油瓶子，足足有三斤的那种瓶子，见江美舒很是吃惊，她便解释道，“我们之前自己在后山上开荒，混在灌木林子里面，开了一块地出来专门种的芝麻。”
“虽然不多，但是一年到头的香油却是足够吃的。”
这就谦虚了。
光芝麻都收了快两百斤，压出来的香油，都有足足十几斤。
另外的香油被她放在了坛子里面，每次吃的时候，才过来取。
江美舒听完，有些羡慕，“嫂子，你们住这里真好。”
城里吃油一个人一个月，就二两的供应，在看嫂子和老肖他们，竟然一年榨油十多斤。
这是想都不敢想的生活。
许爱香，“也不容易的，是老肖跑到大山里面藏在灌木林里，才种起来的，收芝麻的时候，我俩可累死了。”
说这话，她把香油倒到了锅里面，瞧着最少有二两到三两那样，吃了城里面一个人一个月的定量。
许爱香却没有任何不舍的，“你说是怎么弄来着？”
江美舒，“就是烧了热油，然后淋到干辣椒粉上面，在撒点芝麻。”
呜呜呜。
想想就好吃的要命。
“我还真炒的有芝麻。”趁着锅烧热油的时候，许爱香又拿出了一个罐子，从里面舀了两勺熟芝麻出来，放在了辣椒面上。
恰好，锅里面的热油烧开了，她用着大铁勺，一勺子全部舀起来，淋在干辣椒面和芝麻上面。
刺啦一声。
空气中顿时传来了一阵，热油烧干辣椒和芝麻的焦香味，那味道太霸道了一些，以至于连带着外面的鸡汤味都给掩盖了去。
江美舒看着那滋滋冒油的芝麻辣椒，她的口水抑制不住的分泌，“我要单独弄个小碗，在加点醋进去。”
“没问题。”
许爱香直接又拿了一瓶醋，“自己看着加。”
江美舒有些惊讶，她家竟然什么都有，她哪里知道，身为猎户的老肖技术不错，几乎每次都不空手。
打来的猎物都换了出去，而全家开销就是他们两个人，又没个孩子，基本上都是两口子花，所以家境也会殷实一些。
别看他们住在这山上，但是实际上过的日子，比城里面有工作的人还好。
江美舒给
自己倒了点味碟出来，加了醋犹豫了下，又丢了点切碎的蒜苗进去，至于香菜。
咬咬牙也丢了下。
听说香菜下火锅，味道也很棒。
她自己调了一碗加醋的料，又给梁秋润单独弄了一碗，他的是没加醋的，江美舒不晓得他吃不吃醋。
至于老肖的，则是许爱香自己调好了，一起端出去。
“好了。”
“你们在弄什么？老远都能闻到香味。”老肖问她。
“小江让我弄个调料，热油淋芝麻辣椒，这香味真是不错，老肖以后我们冬天也可以这样吃。”
她和老肖都是直接下火锅的，从未想过还可以弄一个调味料。
老肖迫不及待接了过调料碗，闻了下香味，“是不错。”
“我来试下蘸着菠菜吃。”
见他开始了，梁秋润也看了过来，就他没有。
江美舒立马端着味碟跑了过来，献宝一样，“你也有。”
“不知道你吃醋不吃醋，你调味碟我没给你加醋，我的加了不少。”
她还低头嗅了一口，醋的酸味，融入了辣椒芝麻的香味，上头。
梁秋润看到她这样，他笑了笑，“不加醋就挺好。”
他一语双关，“我不爱吃醋。”
他平生最讨厌的就是吃醋。
江美舒抿着唇笑，“那我喜欢吃。”
她端着碗放在了桌子上，又烫了点菠菜，蘸着酸辣焦香的味碟。
入口的那一瞬间。
又酸又辣又焦香，菠菜的甜味，鸡汤的鲜味，瞬间上头。
江美舒满足的眯着眼睛，“值了。”
真是没白来一趟。
看到她这一副馋猫的样子，大家都食欲大开。
“这种蘸着调料确实好吃，我们之前吃锅子吃多了嫌腻，这个就不会。”
老肖感叹了一声。
梁秋润一边吃，一边看了一眼江美舒，“我家小江确实很聪明。”
其实是很会吃
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