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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《农学博士返乡种田记》110-120(第4/12页)
云卿回到家，云岚就已经处理好了订单，她这会正在和夏雨正在院子里摆弄院子里的几盆多肉。
看见云卿回来，这俩立马停下手上的动作，“云卿，昨天不是说要做油辣椒吗？咱们现在赶紧去吧。”
苗安看着她们商量工作的事情，自觉地进去工作了。就一楼的中间的那个房间，现在不需要住人了，所以就腾出来给苗安办公用。
原本一楼的中间的那间房间是打算给来家里打扫卫生的婶子住的，但是现在不需要了，负责打扫卫生的是吴家的婶子。就是之前云卿租房子的那家的女主人，本村人。她之前在一家保洁公司待过，人爱干净，干活也细致，所以宋琴就找了她来。
“你们也不让我歇歇吗？”云卿站在院里有些无奈，原本她觉得自己是急性子，但是现在看来云岚才是。昨天刚说的，今天就拉着人开始实践了。
“歇啥，生产队的驴都不敢这么歇。走，二婶已经帮我们问过村里人各自种的辣椒品种了。咱们按照单子，找两三家就好了。”云岚拦着丝毫不慌的云卿，拖着她出门，旁边的夏雨像个小尾巴，默默的跟着。
云岚当然急了，她们做好，样品还要寄去检测，没有问题之后才能大规模生产，这一来一回就得大半月。等着辣椒上市，前期还得推广，等着有系统识别这个产品，还得等买家的评论，这拖拖拉拉就得1个月了。
等着进入11月、12月，三山村就要开始下雪了，对于后续的发货非常不利，所以她才得抓紧时间。
“行吧，走吧。”这都被拽着，云卿没办法，只能应是。
然后3人路过云爷爷家的时候，云卿去将三轮车骑上，上面放了两个板凳，方便云岚、夏雨坐。
这下速度就快很多，她们先是去了4家买辣椒，超辣的、中辣的、微辣的、香辣的，都各买了2斤，准备回家先试试做出来的味道怎么样。当然最重要的是做样品，因为得寄去检测。
等着辣椒买到，在云岚的催促下，一刻都不敢耽误，三人赶紧就往食堂那边去了。
这会时间还早，大概9左右。灶上刚刚收拾过，这会三舅爷正坐在院里抽烟，顺带和其他的两个厨子说着什么。
看着云卿她们三个小年轻过来，三舅爷下意识的将烟藏起来，还伸脚将地上的烟灰踢了踢。老婆子之前嘱咐过，不让他吸烟的，他害怕这几个小年轻告状。
“三舅爷，别藏了，我看见你吸烟了。”
“哎呀，我这是抽根烟解解乏而已。可别和你舅奶，还有你奶奶说。”赵立春看着自己被戳穿，也不掩饰，反而狡辩起来。
“三舅爷，我们不说她们也知道。”夏雨是个调皮的，她直接打破了三舅爷的幻想。
“罢了罢了，”三舅爷将手里的半截烟熄灭，珍惜的收起来。然后说道，“说吧，你们几个小年轻又是什么事找我帮忙。”
这几个孩子不像刚开始了，许是吃他做的饭吃腻了，最近偶尔才来餐厅吃饭。现在过来，还不是饭点，肯定是有事情。
“是这样的，舅爷，我们现在打算在网上卖辣椒油，所以想请您帮着做几份，试试口味，然后我们还要拿去做检测。”云岚开口道。她还晃了晃手上拎着的辣椒面。
“辣椒油，这也有人买呀。油烧热，烫一下就好了呀。”赵立春有些怀疑，烫辣椒很简单的。
“三舅爷，你不懂，现在很多人都没空做饭，买个辣椒吃饺子、或者是拌个菜方便。”云岚解释道。
听着云岚这么说，赵立春也不质疑了。现在年轻人的脑子比他们这些人活多了，他就照着做就行。“行，来把辣椒给我，等会4份香喷喷的辣椒就好了。”
“谢谢三舅爷。”云岚赶紧道谢。
云卿将自己收集来的4种辣椒面递给三舅爷，嘱咐道，“舅爷，这可是四种辣度不同的，您可别给混一起了。”
“放心，混不了。”赵立春接过辣椒往厨房去了，另一边的坐着没说话的厨子也打了招呼，随后也跟着三舅爷去了厨房。
作者有话说：
无
第114章
走进厨房, 三舅爷把云卿几个人买回来的辣椒都摊开在案板上，他深吸了一口气，被辣椒辣的打了个喷嚏。感叹道, “还是咱们村的辣椒够味。”
云卿三人这次买回来的辣椒是村里人已经磨好的辣椒面，但是都是中等颗粒。三舅爷根据的自己的需求又分别从厨房里拿出了一些搭配的辣椒面，这些都是细细的辣椒粉。
“这些辣椒都要烫熟吗？还要不要留一部分。”三舅爷在挑选瓷盆的时候犹豫了一下。
“都烫熟吧, 舅爷。我们到时候分出4个小罐子寄去做检测。剩下的大家伙帮着品鉴一下，看看有什么需要改进的。”云卿和云岚一番挤眉弄眼, 最后是云卿来做决定。
“那行。”三舅爷听到全部辣椒都要烫熟，他直接拿了四个洁白的瓷盆，将四种辣椒分别倒在盆里。又将刚刚拿出来的搭配的辣椒面一并倒进去。
第一步，就是炒芝麻。和别的地方不同，他们三山村的辣椒不放别的, 就仅仅放白芝麻。
只见三舅爷拿碗盛了一大碗白芝麻，倒在锅里。然后开小火，拿着小木铲不断地搅拌，慢慢炒。渐渐的，白色的芝麻变的有些发黄，有“噼里啪啦”的声音，还散发出诱人的芝麻香味儿, 这就是炒熟了。
他关火, 将熟芝麻赶紧盛出来, 放在大盘子里晾凉备用。
在晾芝麻的过程中，三舅爷又拿出一瓶白酒，分别按照一定的比例，放入辣椒面中。然后用筷子轻轻搅拌，让辣椒面和白酒充分接触。
“舅爷, 为什么要加白酒呀？”云卿看着有些疑惑。她看过很多次宋琴烫辣椒，没有这么麻烦，直接就是辣椒面放热油。
“这个呀，可是我们老厨子的秘密武器。加了白酒，辣椒油更香。”三舅爷十分得意的道。
就这么4盆辣椒拌好了，又等了一会，三舅爷将白芝麻加进去，同样的搅拌均匀。
接下来就是重头戏，烧油。这个非常考验一个人的功夫。
这个云卿之前自己在家烫了一次辣椒，她是按照宋琴教的办法，看着油烧的冒烟就好了。但是那次的结果出乎意料的，很差。
因为油烧的太热了，刚一倒进去，辣椒直接就发黑了。烧糊的辣椒味，呛人的辣味直接给她熏得两只眼睛直冒泪，还打喷嚏。最后的味道当然也不太好，有些发苦，然后她们家连着吃了大半个月才吃完。
这次的辣椒多，所以三舅爷烧了大半锅的油。旁边的几位厨子，麻溜的拿来了洗干净的小葱、香菜、芹菜，还有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、生姜等调料。
等着油烧至八成热，三舅爷伸手感受了一下温度，将香料和葱姜放进去，小火炸出香味，之后将其捞出。
关火，等着油温稍微降下去一些，三舅爷拿勺子取出热油，倒入辣椒中，瞬间激发出辣椒面、白芝麻和香料的香气。他一边泼油，一边用筷子快速的将辣椒和热油搅拌均匀。
等着热油的温度再稍微降低，三舅爷继续向辣椒里面添加油，同时也没忘记放入一点点香醋，搅拌均匀。
这步骤看的云卿三人有点傻眼了，这辣椒油放白酒也就算了，居然还放香醋，更神奇的是放醋居然也不会发酸。
不过三舅爷这会看不到三个小姑娘的疑惑神情，不然他肯定会解释其中的原理。
这会他正沉浸在制作辣椒
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