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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《叶家不养闲人》80-90(第6/17页)
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厨娘已经无力提醒，今天上午会有人送来两筐蟹。
两辆板车塞得满满的，程小妹只能随厨娘走回去她也不抱怨，还说没有见过辰时的京城，正好可以好好欣赏。
话都说到这份上，厨娘还能说什么。
两车食材送进厨房，厨娘看到叶经年瞪大眼睛，心说，果然不是我一人认为郡主买得多。
厨娘叹着气解释：“郡主对什么都好奇，看着什么都想买。要不是车装不下，我们这会子可能还没出西市。”
叶经年很想说，怎么不把西市买下来。
“全做啊？”
厨娘在回来的路上认真考虑过，这些肉和菜全做了，晌午请的客人还要留下再用一顿晚饭。
据说有一家亲戚在城东，要是用了晚饭再回去，他们岂不是半夜三更才能到家。
厨娘：“我去请示公主和驸马。看看是不是做熟后叫亲戚们带回去晚上用。”
叶经年：“那我们先收拾？”
厨娘向她点点头，收拾一下有些凌乱的头发，又洗洗手她才去正院。
公主的回答是买的肉若是全做来得及吗。
原先厨房就有四个人做饭，还有两个丫头打下手，再加上叶家三人，七个人看着四个灶和两个炉子，离午时又还有两个时辰，厨娘便回答完全来得及。
公主沉思片刻：“不可过夜的菜全做了吧。”
厨娘在心里叹了口气，回到厨房一脸歉意地对叶经年说：“劳烦姑娘全做了。”
先前听隔壁厨娘说过请她做几桌菜一贯钱，一顿喜宴是两贯。估摸着自家不是喜宴，叶经年只收一贯，但她要收拾的菜赶上一顿喜宴了。
以至于厨娘难得自作主张向叶经年承诺，午后她回去的时候可以多挑几样带回去。
叶经年摇摇笑笑：“不必这样。你可能还不知道，你家姑娘儿时旧物，就是那些用了一半的墨条，没用完的纸和没来得及丢掉的旧毛笔都给我了。我正想找机会谢谢她呢。”
厨娘确实不知道这件事，心说难怪郡主找她做菜，原来两人早就认识了。
“叶姑娘都能到城里做席面了，还用不起笔墨？”
叶经年：“给我侄女的。她今年才五岁，不懂好坏，写的字跟鬼画符似的，可以先用旧的。再说了，郡主的旧物也比许多新的好用。”
厨娘点头：“这一点姑娘说对了。我们家公子和郡主少时用的文房四宝都是公主和驸马精心挑的。”顿了顿，想起那场变故，“有些日子不便叫人把笔墨送到家里来，也是叫管家亲自去买。”
叶经年知道“有些日子”是哪些日子——早年间当今圣上被废的三四年，“是的。我侄女也很高兴。先前郡主忘记告诉我有几桌客人，前几日叫人去村里提醒我，又送我一包笔墨。所以您不必因此感到羞愧。”
有了这番解释，厨娘悬着的心落到实处，“叶姑娘，咱们先准备晌午的菜？若是待会儿闲下来，再把晌午用不着的做了？”
叶经年应一声便同几个厨娘把堆在一起的菜分开。
拿出莲藕，叶经年看到一把干荷叶，不禁停下。
前往西市买菜的那位厨娘见状便提醒她，“买莲藕的人送的。”
叶经年：“因为郡主把他的藕全买下来了？”
厨娘无奈地点头。
叶经年问厨房有没有黏米。得知有，叶经年就叫大嫂泡一碗。厨娘瞬间明白她要做糯米藕。
厨娘：“叶姑娘，这样的话菜是双数，十四个，但是七荤七素啊。寓意不好吧？”
“你提醒的对！”叶经年左右一看，发现有河虾，“再做一个小河虾。鸡肉就改成荷叶蒸鸡块。素菜方面，我再加一个醋溜藕片。”
宴请客人鸡块比整鸡合适。只因喜宴上用整鸡显得主家大气，宾客也敢上手撕鸡肉，要的就是几个大吃大喝热热闹闹。而自家宴请的客人肯定不好意思拿着鸡腿啃。
厨娘心说，难怪公主允许郡主从外头请厨子。
叶姑娘确实比她考虑周到。
话说回来，因为人多，客人刚到晌午要用的菜就备好了。叶经年琢磨一番待会儿怎么上菜，就叫两个嫂嫂盯着烧汤炖肉的灶，她带着两个厨娘一边把蟹刷干净绑起来，一边教她们收拾牛头。
叶经年其实不会收拾牛头。
毕竟这个年月杀牛的规定极其严格，民间少有牛肉，叶经年在蜀郡多年也没用过几次。
叶经年会收拾猪头，就用收拾猪头的法子。
牛头还没收拾好，叶经年几人就把蟹绑好了。厨娘找来前几日蒸蟹的大盘子，一个盘子里堆了十六个。
叶经年好笑：“先放笼屉里，蒸熟后拆掉线再码放。”
抱着盘子的厨娘恍然大悟：“我这脑子。刚刚还说六盘蟹需要六个笼屉，但厨房只剩两个，是不是去隔壁借两个。”
叶经年：“蒸两笼吧。不是说公主也叫咱们尝尝吗？”
“对！”
买菜的厨娘起身回答，“公主说蒸一筐。我说用不着那么多。公主说今日是驸马生辰，大伙儿都尝尝。”
先前那位厨娘立刻把盘子放回去，把两个笼屉放到蒸小鸡的笼屉上方，叶经年给她一碗姜片。厨娘在底层铺了多片姜，就把不能乱爬的蟹码上去。最后又在蟹身上放一些葱姜。
另有厨娘去调配蟹肉的酱汁。
叶经年估摸着时辰差不多了，就找个小丫头，叫她去问问何时上菜。
小丫头到厨房小院门外，看到郡主的婢女从主院方向过来，两人一对眼就知道彼此目的。
婢女担心小丫头误会，又问一句：“是不是问什么时候上菜？”
小丫头点点头。
婢女：“请叶姑娘做吧。又不是喜宴，少一炷香多一炷香都无妨。”
叶经年在厨房门边听得一清二楚，就叫厨房里的小丫头烧火，大嫂陈芝华看着炉子炖汤，叶经年用油锅炸卷煎等物，二嫂炒菜。
考虑到家宴和喜宴不同，喜宴是奔着吃喝来的，家宴总要叙旧，所以每上一荤一素都要间隔一会。
起初公主和驸马没有发现。菜上了一半，正当夫妻俩不知道同多年没怎么走动的亲戚聊什么的时候，菜上来了。
看着冒着热气的荷叶鸡，驸马就叫母亲、兄长和远房叔父以及兄弟们都尝尝，说特意请的厨子。
亲戚受宠若惊，程县令在小辈桌看到这一幕，顺嘴说：“大伯和祖母想必也听说过。”
程大伯打量一下自己：“我？哪家酒楼的厨子？”
程家祖母不动声色地瞥向小孙女，程小妹满眼喜色，“不会是叶姑娘吧？”
程县令点头：“正是被周家拒绝的叶姑娘。”
今日请的客人中辈分最高的老翁也是叶经年的师父的故交，他和程县令的祖父同一个曾祖母，从他这辈算起，是没出五服的亲戚。在程县令这辈算起就是远房亲戚了。
这位老翁以为是御厨，闻言感觉不像，而他又有点好奇，便问：“嫂子，您隔壁的周家？”
程祖母点头：“是呀。周家老夫人在我那儿说起二房孙子的婚事，赶巧灼儿也在，就说乡下小厨娘的厨艺极好。在城里做过多次席面。有一次有人请砚儿吃酒，就是叶姑娘做的席面。”
老翁看向先前上来的蒸卷煎，道：“我觉着这个菜不输大酒楼。以前我有个老友请
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