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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《宋代第一航海家》280-290(第6/12页)
断成两截。
“真的好用。”土著人感叹道：“这到底是什么东西？”
亮晶晶沉甸甸的铁，既不像金银般闪耀，也不似骨头和石头般粗糙，好似来自另一个世界的物质。
想想之前与马什特拉解释起来的复杂……顾季顿了顿：“它叫做铁，有非常复杂的锻造过程，添加各种配方才能求得一块。”
为了保持可信度，他打开笔记本，翻开之前抄下的金属冶炼配方。
汉字配上化学式，土著人根本看不懂。但他们听了顾季所说，却立刻有了自己的想法。
是巫术，顶级的巫术才能求得这样的农具！
摊子上的农具瞬间被抢购一空。瓜达尔捧着袋子在旁边收钱，手忙脚乱才没让可可豆撒一地。
两个时辰之内，他们脱手所有的货物，把麻布一卷收摊走人。
“郎君，在目前携带的货物中，丝绸还剩八成，瓷器还剩六成，农具还剩七成。账本清点完了，都没有错。”林五娘捧着本子笑道：“希望去图拉城也会顺利。”
这次集市是为图拉城做准备，让他们能及时调整各项货物。明日集市不会完全结束，他们还会带些新货物来试试。
顾季点点头，拎着手里沉甸甸的可可豆：“那我们去喝番茄汁。”
说到吃东西，大家都热情高涨。顾季买过各种种子，为这几日采购了粮食，又买了一桶番茄汁给大家解渴。
接着，他给每人都发了一小袋可可豆，让大家随性去集市里逛逛，日落前回到下榻处便可。
但不要同时吃太多陌生的食物——避免水土不服和过敏。
看着船员们涌入集市，顾季先行一步回去。将包裹安置好，他瞧瞧面前的可可豆，让雷茨去城外取蜂蜜和蔗糖。
他——要熬巧克力了！
制作巧克力
他们下榻之处是霍奇卡尔科的一栋石头建筑。巨大的石块堆砌成墙, 刷着白色的颜料。石头遮蔽炎热的空去，房间内还算凉爽。
租下这里不算便宜，但比起今日在市场的收入, 实在算不得什么。
几袋可可豆堆放在地上，敞口出飘着微酸的气味。顾季撸起袖子, 拿出一口大锅。
没过多久，雷茨就带着几包提炼出的蔗糖回来了。
“怎么做巧克力？”雷茨咬着生涩的发音，搬个小板凳坐下, 眼睛闪闪发光。
他嗅一口可可豆, 被酸中带苦的味道刺激得皱起眉头。
顾季也捻起一枚可可豆, 心中有了盘算：“制作巧克力, 有以下几个步骤。”
首先，从树上采摘新鲜的可可果。可可果被打开后取出可可豆——这时的可可豆颜色偏白, 团团黏腻在一起。
这些可可豆要被树叶包起来，以苛刻的条件发酵。几天后可可豆发酵完成，颜色逐渐向黄褐色转变。
之后，再把可可豆摊开晒干。
顾季上辈子尝试过制作巧克力, 其中最难的一步就是发酵。不过好在土著人帮他们完成了这个步骤，拿到手中的可可豆都已晒干。
“确定它们都是干燥的, 就可以烤制了。”顾季道：“去除最后的水分，把可可豆的皮剥下来。”
现代一般用电烤箱，不过用火烤也没问题
雷茨连连点头。
“如果一切顺利的话，”顾季想了想：“我们今晚就能吃上巧克力。”
鱼鱼闭上眼睛, 心中满是期许。他赶紧扒翻出个陶罐，装了几十粒可可豆进去, 点起火放在灶上。
顾季又寻来一根树枝，反复扒拉着罐子里的可可豆。
微微酸苦的香气随着炉火弥漫, 可可豆的颜色逐渐加深，还有微微油脂的香气。
“真的会变甜吗？”雷茨怀疑。
顾季道：“那当然。”
他们现在没有去除可可脂的技术，味道必然比不上后世的工业制品，不过也差不了太多。
眼看着火候差不多，顾季熄灭炉火，将可可豆一颗颗倒出来，摊开在托盘上。
捏起一枚，两根手指轻轻一撮，可可豆烤到酥脆的外皮瞬间脱落，露出里面棕黑色的果仁来。
两人一齐动手，把所有的可可豆扒干净。
“接下来，就是最重要的一步，也是最后一步。”顾季清了清嗓子
鱼鱼瞬间竖起耳朵。
“把它们捣碎，并且搅拌。”
顾季去找了个大石臼，把它放在两人面前，又将一颗颗可可豆倒进去。
“这不是我们捣蒜泥用的？”
“是。”顾季淡淡道：“也和捣蒜一样用，一边研磨一边往里面加少量糖浆。不过这一步费力气又费功夫，好多人因此失败了。”
费力气费功夫？
为了尝到心爱的巧克力，鱼鱼才不怕困难！
听了这话，雷茨立刻把大石臼挪过来，双手握住石棒用力捣了起来。
“咔嚓咔嚓。”
可可豆碎裂的声音应声而至。
“这不挺简单的？”雷茨看着石臼里碎成小块的可可豆，轻轻撩下头发。
顾季点头。
“咔擦咔擦。”
可可豆碎成更小块。
“要研磨到什么程度？”雷茨好奇道。
他记得做蒜泥时，没有明显的大块就可以吃了。
“至少……像粉末一样细。”顾季道：“看不见一丝成块的痕迹。”
雷茨无辜睁大眼睛，绿莹莹的眸子里写满不可置信。
多细？
顾季眨眨眼。
毕竟他上辈子磨可可豆，可是用到了粉碎机。
“没关系。”顾季劝雷茨道：“此事急不得，我们交替着来。”
可可豆研磨程度，直接关系到巧克力的口感，万万不可糊弄。
雷茨想了想可可豆石头般的坚硬程度，摇了摇头。
罢了，他自己受累就行了。
雷茨不肯让顾季帮忙，顾季只好去帮他把糖准备好。蔗糖被分成一小包一小包的，按不同时机加进去。
可可在美洲被称为羽蛇神的礼物。今日，终于要从辣口变成甜口了。
可可豆逐渐从小块变成细碎的颗粒，又变成棕色的粉末……
“为什么变湿了？”雷茨震惊。
粉末逐渐已经成型，石臼中居然出现油汪汪的东西，浸润着可可粉。但雷茨很确定，他没往里面放过任何液体。
“油脂而已。”顾季凑上去看了看，目前石臼里半干半湿，有些泥土的质感：“继续研磨便好。”
“等可可粉全部被浸湿，变成酱一般丝滑的质地时，就可以吃了。”
什么？
鱼鱼茫然看着这半干半湿的东西，变成酱？
那种口感细腻，表面光滑，可以流动的酱汁？
太阳渐渐落山，他们已经从下午做到了傍晚。黄昏把天色染得金灿灿的，人影在逐渐昏暗的日光中有些不清晰，巧克力微苦的香气从石臼中逐渐弥漫。
顾季伸手向雷茨要石棒，打算和他同甘共苦。鱼鱼难过而坚定的拒绝了顾季，揉揉眼睛继续研磨。
他一定行。
顾季揉揉雷茨的脑袋，去点上一盏灯。
“郎君？”
油灯
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