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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《极品一家在九零开饭馆》100-110(第4/13页)
抽出空过来。
“得早点去订，最近不知道为什么，这叶氏饭馆居然在圈子里传开了，说是请人办事就选这。”张处长在路上说。
“为什么选这？之前不都是去顺景隆吗？”宋向荣惊讶，“那岂不是很多人订，能轮得到我们吗？”
“听说都没订到，因为主厨是个高中生，这两天才放假，所以我才跟你说赶紧过去。”
于是两人下了车，就找到叶从溪说想要订宴。
“六个人，也不用多，来个十个菜就行。”加上家人，一起六个人，也让他们来尝尝什么叫珍馐美馔。
“十二个吧，打包回去，第二天还能吃。”宋向荣说。
张处长觉得有道理，提议道：“要不定十五个菜吧，反正放冰箱里能放个两三天。”
“唉唉唉，有道理，这个好啊。”宋向荣一拍手。
两人你一句我一句聊起来，越说越开心，恨不得把家里的冰箱都填满，每天一打开冰箱，就能从里面拿出一道美味的饭菜出来大吃特吃。
叶从溪：“……”
叶从溪：“不好意思啊，这两天不接宴。”
张处长跟宋向荣两人梦想破灭，感觉自己充满期待的小心脏都碎成一片片的。
“为，为什么？”
“小同学，你这价格尽管开，没事的，我们还算有点积蓄。”
“不是钱的问题，是我自己想吃的东西还没做完，等我过完瘾，才接宴。”叶从溪笑眯眯地说，“不过你们来都来了，要不要来一份锅盔？梅菜肉沫馅的。”
两人脸上都露出一些难以言喻的表情。
他们的职位说大也不大，毕竟顶上还有不少领导，但说小吧，也不算小，不少人想找他们牵线办事，那都是去大酒楼吃大菜的，这忽然换成这种小吃……
但确实如这小叶老板说的，来都来了。
“那，那就来一个吧。”
两个锅盔给他们装好，因为店里没位置，又怕在车上留了味道，两人干脆就坐在台阶上。
原本也坐在台阶上的警长嫌弃地让开位置。
“闻着倒是挺香。”他们本来是想吃大餐的，突然变成一个烧饼，心里难免有些落差，但闻到锅盔的香气后，落差顿时荡然无存。
两人大快朵颐地干掉锅盔，吃完又重新点，加上冰爽的马蹄爽，吃到肚子撑了才停下来。
得，这一趟还算没白跑。
张处长留下个电话号码：“小老板，等你有空愿意接宴席，打这个电话通知我行吗？”
“行啊。”叶从溪接过来。
回去的路上，宋向荣说：“老张，还是你聪明啊，先发制人，让小老板先答应我们，不用再跑一趟，也不怕别人抢先。”
张处长略带得意，他点了点自己的太阳穴：“想吃上好的，那都是得动脑子的。”
锅盔的生意不错，叶从溪买的那些食材本来以为能撑一个星期，现在看来，再过两三天就能全部卖完。
今天卖锅盔时，郑金茹一直在帮忙，叶从溪发现她对锅盔的火候把握得也还可以，锅盔快熟时，她都会往烤炉的方向看一眼。
“郑姐，明天锅盔交给你卖吧。”
“我，我吗？我，我我不行的。”郑金茹下意识就摆手，虽然她会做菜，而且味道不错，但那都是家常菜，跟店里卖钱的东西怎么能一样？
万一店里的生意被她影响，她就成罪人了。
“没事，料都是我调好的，你就包饼烤饼，注意火候就行，锅盔的账单独算，按照总收入给你发奖金。”
“……行，那小叶老板你明天休息一下，我来试试吧。”郑金茹考虑过后，用力点头。
“我不休息，我做其他的。”叶从溪嘴唇勾起。
“什么呀什么呀？又要有新菜吗？”梁小兰嗖地一声跑出来。
林秋娇也兴致勃勃：“什么新菜？”
“鸡油饭。”叶从溪是真的想吃，说出这个菜名后，她都觉得自己有点馋了。
她心里惦记着这个，所以第二天一大早就去菜市场买回来食材开做。
叶从溪选的是新鲜的鸡腿肉，还问老板要了些比较肥的鸡肉部位，放到锅里慢慢煸炒出鸡油，接着放南姜、香茅、还有胡椒跟香葱下去，炒出香味后注入清水，烧开加个盐调个底味，再把鸡腿逐一放进去。
“小溪，冰水放这里是吧。”叶大翔又来学习了，“要冰水干嘛？”
叶从溪指挥她爸将锅里的鸡腿捞起来放到冰水里：“这样重复几次，让鸡皮更爽脆。”
鸡肉在热锅跟冰水之间三起三落，最后返回热锅里，叶从溪再倒入姜黄粉增香增色。
“行了，让它泡里面入入味吧。”
叶从溪等了一会儿，从锅里盛出部分黄澄澄的鸡汤用来煮米。
鸡油饭用的是长条米，更能做出那种粒粒分明，油润而不沾的口感。
用鸡油煮好的米饭金黄油亮，刚掀开锅盖，扑面而来是鲜美鸡油香，每一颗米饭上都裹着一层淡淡的光泽。
砰——！
门边传来巨响。
毛仔捂住自己的脑袋，吸了吸鼻子：“唉哟，真给我香迷糊了，直接撞门框上。”
“小心点，你要是撞晕过去，就吃不上了。”叶从溪捞起鸡腿，砍成块状，紧接着又用沙姜跟香葱调了一碗姜葱酱。
这个来蘸鸡肉吃，香上加香。
一般午饭都是在中午营业结束才吃的，但鸡油饭太香，大家都忍不住，叶从溪干脆让他们放下手里的活，先吃点解解瘾。
金莹透亮的鸡肉被摆在中间，大家都盛了一碗鸡油饭坐下来开吃。
虽然这菜没有猛烈红艳的辣椒，但这鸡腿经过浸煮已经彻底吸足了味道，外皮爽滑鸡肉鲜嫩，配上姜葱酱后，口味提升了一个层次，内里的鸡肉也愈发鲜甜多汁，味道一点不输辣菜。
这时候再扒拉一口碗里的鸡油饭，那滋味……就如毛仔刚刚说的，香得让人直犯迷糊！
第104章 104
鸡油饭（2）
“没想到鸡油加在米饭里那么好吃, 不知道鱼油拌饭什么味道，还有什么牛油拌饭……”毛仔一边吃，一边脑洞大开。
梁小兰：“我吃过猪油拌饭, 也很好吃，以前在家里我爸妈会给我做，不过不是放锅里一起煮的, 是用肥猪肉炼出来的油加上一点酱油炒香, 然后淋在白米饭里拌着吃, 也老香了。”
她小时候条件不好，只有逢年过节家里才会买几板肥猪肉回来炼油, 还不能敞开肚子吃, 只能尝点味，那时候就觉得猪油拌饭是世界上最好吃的东西。
后来她长大一点, 国家在进步，他们条件也比以前好多，起码能吃饱饭, 也不像小时候那样逮着点有荤味的东西就觉得香。
但此时此刻, 她吃着小叶老板做的鸡油饭，真有种仿佛回到小时候, 吃到世界上第一美味食物的那种美妙幸福感。
“不过牛油拌饭是怎么样的我就不知道了，我没吃过牛肉拌饭。”哦, 还有鱼油拌饭她也没吃过, 所以梁小兰就不做评价，手里干饭的速度变快。
管她什么猪油饭牛油饭的, 先把眼前这个鸡油饭吃完才是正道！
“牛油拌饭跟猪油拌饭做法差不多吧, ”叶从溪想了想, “还有可以加点牛肉粒, 然后切点
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