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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》50-60(第18/21页)
旋即好奇求证，“那条导航真的是老板你走的吗？”
山神娘娘艰难称是，就听见姑娘们叽叽喳喳地惊呼“老板你好厉害”，惹得她轻咳一声。
“当然，我们来的最重要原因是——”
年轻姑娘一拍手，眼睛亮亮的，“那碗面看起来真的超好吃，老板今天还做吗？”
一说到美食，瑾玉重回淡定，摇了摇头，目睹晶亮目光转为失落时，她笑眯眯道：
“今日食荷风小餐哦。”
轻轻掩上右偏殿的门，瑾玉松开晾干的荷叶。
本该垂直落地的荷叶悬在半空，一分为四，其中一份于半空自行碎作细末，落入泡好沥干的粳米，架上砂锅。
另一边，鲜莲蓬砰砰跳出饱满莲子，寻常难拨开的莲心在神力作用下温顺至极，与莲子分离。
砂锅米汤冒起小泡，莲子自半空落入，木勺搅动均匀，待煮出浮沫撇干净后，旁边的砂锅盖即将盖上，被一只手拦住。
“差些忘了。”
瑾玉看着新去皮的莲子，往里扔了一把色泽泛黄的旧莲。
“这般便应了立夏需食的‘新旧交替之果’。”
她点点头，一抬手，砂锅盖落下。
重新拿起切了一半的五花肉，快刀切成半个巴掌大的肉片，扔进调味盆。
揉碎的陈皮、新磨的糙米粉、磨粗粉的辛香料，再捧出自酿的腐乳，玫红的汁水坠下。
再次用神力偷懒，让肉片裹足每一种调料，然后排好肉片，展开完整的荷叶，使其紧紧包裹。
裹紧的荷叶包挨个用竹签扎几个小孔，防止蒸制时膨胀，最后齐齐摆在蒸笼。
整整七层的蒸笼架在水上，水汽沿着轨迹游走，若有若无的腐乳咸香混着荷叶清气，充满整个厨房，更有一些穿过门缝，传进某些食客的鼻子。
“肉的香味！”
有些食客恨不得整个人趴在厨房的窗上，吸溜了一声口水。
“你快下来吧，丢不丢人。”他的好友嫌弃拉他，“几辈子没吃过饭吗？馋成这样。”
动作间，里面突然穿出油遇水的爆炒声，继而一阵浓香争先恐后涌出来。
好友痴呆地学着食客的模样，把脸贴在了窗上。
瑾玉在炒荷塘小炒。
新采的菱角莹白饱满，嫩得翠灵。
立夏时节的藕尚未长成，但细嫩的藕带也别有一番风味。
以及新摘的扁豆，泡发的木耳。
蒜片在油锅煸出金边，所有食材下锅，余光还能瞥见藕带撕扯时的银丝。
加大火力，小炒在半空里翻几个个，白的绿的分外清新，最后撒层薄盐再抖几次，快炒出锅。
“小炒一道。”
瑾玉思忖着，揭开砂锅盖，搅动着爆开花的米粒，点点头。
“主食荷叶莲子粥也好了。”
“至于主菜……”她揭开蒸笼，随手剥开一张荷叶包。
里面的五花肉吸饱了荷叶清香与蒸汽，泛着层琥珀色的诱人光泽，取筷夹一片，肉片颤而不破。
“嗯，荷叶粉蒸肉也成了。”
“还差道甜品或汤品……”
山神娘娘扫过赞美过无数遍的冰箱，眼睛一亮。
“有了，来道荷露冰盏好了！”
【作者有话说】
▌山神娘娘的立夏小贴士：
“荷叶可是好东西，不但能用来做菜，晒干填入枕头，很是清香安神呢。”
第60章 荷风小餐2
◎“立夏要称体重，大家快来呀。”◎
一支新荷立于琉璃花瓶,粉瓣将垂，柔美清新。
瑾玉欣赏一会，实难辣手摧花,思索一会，她拍手一笑。
“之前的牡丹雪媚娘没有真牡丹，如今的荷露冰盏不放真荷花又如何？”
说着,山神娘娘兴冲冲打开房门,而后退开一步。
踉跄跄跄倒进来一堆人。
食客们你拉着我我拉着你,互相搀扶着站直身，尴尬地看着笑眯眯的瑾玉。
“客人们怎行此大礼？”瑾玉明知故问道。
食客们嘿嘿直笑，“那个……味道太香了嘿嘿……”
瑾玉轻笑,刚准备开口,就听得几个大嗓门喊道：
“我就说拦着他们点吧，堵在厨房像什么样子。”
三个身影挤进来，拥着食客们退后,腾出空间。其中一人正是山老头,他朝瑾玉示意道：
“他俩是郑六姐,李老头，您看看合适不？”
郑六姐和李老头都是中老年模样，虽说干不了下地的重活,但体格壮实，身子骨也还硬朗。
见他二人忐忑站着，像小学生似的等待检阅,瑾玉点头微笑。
“既已谈过,何须再问,安心工作吧。”
“多谢瑾玉姑娘！不,谢谢老板！”二人苍老面庞俱是惊喜。
瑾玉止住他们的感激,澄澈目光扫过，“只有二人？”
郑六姐和李老头欲言又止，但山老头知道她虽是问句，但清楚得很，直白道：
“还有个老朱，就是赵二姐的老伴，芳菲她爹。他说二姐种地，芳菲跑车，家里有嚼头，他在家里享福，不想来。”
话音一落，郑六姐不满道：“老山，咋能这样说他呢。”
她朝瑾玉惭愧笑笑，“老朱是我们村最心细的，又能干。他是怕您不要那么多人，把机会让给我俩了。”
李老头话少，只跟着点头。
山老头冲瑾玉挤挤眼，面有自豪。
瑾玉清亮眸子扫过三人面容，心中亮如明镜，微笑道：“我晓得了，先忙过这阵再说。”
食客们也十分应景，发出阵阵哀嚎。
“老板我饿了——”
“什么时候开饭啊？”
“莫急莫急，还有一道甜品便成了。”瑾玉安慰着，打算往后院新建的仓库去取冰，可看着食客们被日头晒得恹恹的，不免心软。
“罢了，先用正餐吧。”
她欲转身回厨房打饭，被郑六姐拦住，“老板，有什么事你吩咐。”
瑾玉一愣，继而欣慰笑笑。
“那便麻烦你去厨房打饭，一主食一小炒一主菜。我皆分开放置，上面写着价格和标签。”
详尽的工作内容让郑六姐既紧张又兴奋。
她认真记下，进了厨房，没一会，连去了后院的三个人都能听见她指挥着食客排队取餐。
山老头挠挠耳朵，“这大嗓门。”
“很适合，不是吗？”瑾玉弯腰，打算勾出新冻的冰坨，被李老头拦住。
“我来。”
言简意赅的两个字后，他熟稔地勾冰搬运。
“老李之前一直在市里做小工，干活利索嘞。”山老头搭着手，笑呵呵道。
堆满小推车后，又是老李推着车，不让瑾玉沾一点手。
瑾玉双手空空，总觉得这情景有点熟悉。
是了，裴雪樵在时亦是抢着活做。
她弯弯眉眼。待切分冰块，李老头又要接手时，笑着拦住。
“这活只有我能做，且歇歇，对了，你去用午饭吧。”
李老头总有种惶恐的心态，一直紧绷着心神揽活，闻言赶忙
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