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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》100-110(第11/31页)
”
山老头看着眼前这个满是粮食纯香的窝头，再想想记忆中那粗糙的窝头，喉头滚动了一下，有些迟疑接过。
这窝头温软得不可思议，一口咬下，牙齿陷入暄软的米糕中，糯米粉的粘糯和小米粉的松软完美结合，柿子的清甜完全褪去了涩味，化为一种温和的的甘甜，丝丝缕缕地融化在舌尖。
“真暄软…”山老头喃喃着，又咬了一大口，细细咀嚼，眼眶有些发红，“甜丝丝的，真好吃，这才是正经粮食的味儿…”
对比之下，他终于承认当时柿糠窝头的缺点，“那时候的窝头，真是剌嗓子…但就是这口东西，让饿晕过去的老孙头缓过了一口气…”
瑾玉没有多言，自己也掰了一小块尝了尝，点点头，而后又将目光投向窗外的柿饼。
经过刚才的蒸窝头时间，那些挂着的柿子表面已经开始微微收缩，渗出一点晶莹的糖分。
她走过去，伸出洗净的手指，轻轻捏了捏其中一个柿子的中间部分。
触手微软，富有弹性。
这是开始脱水、进入“捏形”阶段的标志。
她轻柔拿起那个柿子，双手拇指和食指配合，力道平衡地从柿蒂处向中间轻轻揉捏，让果肉变得柔软，促进内部糖分渗出，加速干燥和霜的形成。
揉捏后的柿子形状更扁圆，表皮变得更加晶莹剔透。
“和柿糠窝头一样，现在的柿饼，不用晒到那么干硬了。”
瑾玉一边捏着柿子，一边对山老头说：“晒到七八分干，外面结一层薄薄的白霜，里面还保留着软糯的溏心，口感最好，甜而不腻。”
她拿起一个前几天做好的柿饼，它已经挂满一层淡淡白霜，撕开后，果肉是半透明的深橘色，拉出黏稠的糖丝。
她将一半递给山老头。
山老头接过，看着那诱人的溏心和晶莹的糖丝，大口咬下。
软糯、绵密。
甜蜜的汁液在口中化开，蕴含着阳光晒过的气息，甜得恰到好处，没有记忆中那种甜得发齁的负担感。
“嗯！还是这个好！软甜，省牙口，哈哈哈。”
此时，铜锅里裹满糖浆的柿子皮也熬煮得差不多了。
随着水分进一步蒸发，糖浆开始反砂，原本晶莹粘稠的糖衣渐渐变得干燥，析出一粒粒细小洁白的糖晶，均匀附着在柿子皮上。
原本软塌塌的柿子皮，在糖晶的包裹下，变得硬挺起来，像一根根裹着霜雪的金条。
瑾玉将它们盛出，摊在刷了薄油的竹篾上晾凉。
柿皮糖在霜降的温度里凉的很快，呈现出硬脆的姿态，她捻起一块，再次分享给山老头。
山老头看着这精加工的小食，呵呵一笑，放在嘴里狠狠一咬。
“咔嚓！”
脆响之后，外层糖霜先带来纯粹的甜味，紧接着是里面柿子皮带着韧劲的嚼感，咀嚼间，属于柿子的清甜果香会缓缓释放出来，完全褪去了记忆里的粗糙。
“脆！甜！香！”山老头眼睛都亮了，仔细咀嚼着，感受着这份在当年绝不敢想象的甜蜜，“这哪还是边角料，这是正经的好零嘴儿啊！”
彼时与今朝。
粗糙救命的“三宝”，与眼前精致美味的“三味”，在厨房里形成了跨越时空的对比。
山老头吃完嘴里的柿皮糖，看向正细心整理着新做柿饼的瑾玉，不知怎么，他狠狠抹了把脸，放下时，眼眶彻底红了。
无法遏制的泪水滑过他沟壑纵横的脸颊。
他蹲下身，粗糙的大手捂住了脸，压抑了数十年的情绪，如同开闸的洪水般汹涌而出。
“怎的了？”温婉的女声由远及近。
山老头声音哽咽得不成样子，“我就是回想起来，觉得难受。我们躲在地窖里，根本不敢冒头，听见外面枪声喊杀声停了很久很久，都不敢出去，实在被杀怕了。”
“只有我胆子大点，也实在是担心外面，就偷偷地把地窖盖子推开一条缝……”
老人抬起头，泪眼婆娑地看着瑾玉，那眼神里充满了无法言说的感激和痛惜。
“我看见您了！”
瑾玉一愣，继而轻轻一笑，“这便是你认出我的缘由？呵呵，你那儿子，梦仙之名也由此而来？这也罢了，无须如此伤情。”
山老头艰难摇头，“不，娘娘，我亲眼看见您——”
“您在拆庙！拆您自己的山神庙啊！”
彼时的山老头还是山娃子，逃来时，山神庙虽蒙尘，却并未倒塌，可等他冒头出来后，山神庙已然东倒西歪塌了大半，而消失的雕花窗棂、支撑梁柱，正在一个灶台里燃烧着。
“那些热腾腾的窝头，救命的柿饼，甜嘴的柿皮，哪能凭空变出来？！都是那些木头烧出来的啊！”
“还有后来，地窖里越来越冷，眼瞅着要冻死人，又是您送来更多的木头给我们生火取暖……是我们这群没用的凡人，毁了您的庙宇啊！”
瑾玉眨了眨眼，彻底明白。
明白了为何那段记忆如此模糊——乱世本就是末法时代，天地灵气枯竭，信仰之力亦微弱如萤火，她本该沉睡，以此保全，等待天地灵气复苏。
而山神庙有她在，还有银杏树守着，怎么也不该破败成那般模样。
原来是黑暗年岁里，凡人绝望的祈求和浓烈的求生意志，被她感知，所以短暂醒来。
强行苏醒已是逆天而行，她又为了给藏在地窖里的村民生火取暖、烧水做饭，更是亲手拆解了自己神力庇护的庙宇本体。
山老头不知道的是，她也一定消耗了神力为地窖做遮掩，于是神力也彻底透支。
等村民们安全后，她必然陷入了比预想中更深沉的昏迷，这段记忆，自然也被这创伤和消耗冲击得支离破碎，深埋于识海最底层。
“原来如此。”
山神娘娘歪了歪头，恍然大悟。
神明心中不会有怨怼，她走到蹲在地上痛哭的山老头身边，也蹲下身，拍了拍老人瘦削佝偻的背脊。
“拆几根木头，算不得什么，那是我应尽之事。”
山老头拼命摇头，“不！娘娘！不是应尽！是您慈悲！是您救了我们全村剩下人的命啊！”他挣扎着要站起来给瑾玉磕头，“是我们该谢您！是云岫村世世代代都该谢您的大恩大德！”
瑾玉扶住他，不让他跪下去，板起脸道：“真要谢？那你这几十年来，风雨无阻地守着这座破庙，等着一个不知能否醒来的神明，这份心意，这份坚持，难道不值得我谢？”
山老头愣住了，呆呆地看着瑾玉。
瑾玉看着他，目光真诚，“是我该谢谢你，谢谢你一直相信我会回来。否则，在我醒来之前，这座庙，恐怕早就被拆得片瓦不留了。”
她指的是故事开头，要拆庙的那场危机。
山老头浑身一震，嘴唇哆嗦着，老泪纵横，明白了瑾玉的意思。
两方都在感恩对方在漫长岁月里的坚持和付出。
一时间，厨房里只剩下灶膛余烬偶尔的噼啪声，沉重的往事带来的悲伤与痛惜，在对彼此的感恩中，渐渐沉淀、化开。
瑾玉拿起一块已经凉透、变得酥脆香甜的柿皮糖，塞进山老头手里，自己也拈起一块，放入口中，甜蜜的糖霜和带着果香的柿皮在齿间碎裂。
“所以啊，山老，”瑾玉咽下口中的甜蜜，看着窗
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