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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《汴京食滋味》35-40(第10/11页)
连诗中都有云：醉薄荷，扑蝉蛾。主人家，奈鼠何。可见宋时的猫咪已经不爱捕鼠了，主人拿老鼠没办法又怎的，都是猫奴，还是得宠着伺候着。[注2]
等捣好醉猫三饼，江知味却没着急给猫咪们拿出去吃。缺个小小的聘猫仪式，她招招手，用猫饼把糍粑和糖霜都引来，郑重地清了清嗓子——
作者有话说：注1：引用自元代《居家必用事类全集》，天德月德日是黄道吉日，飞廉日就是带煞的日子。
注2：引用自南宋诗人叶绍翁的《题猫图》
第40章 莳萝饺子
“吾猫听令。”
没有一只猫肯乖乖听话,都在她鞋面上猛蹭，还用尾巴勾她的裤腿，咪咪呜呜地叫唤。
江知味一口气泄了大半,蹲下身,左拥右抱地将他俩托在臂弯中：“可得听好了啊。虽然聘书上都写了,但你俩应该不识字，那我复述给你们听。”
容双扑哧笑出声。
“我只希望你俩好好长大，健健康康，别到外头瞎跑免得找不着路回家。就这一个要求,听见了吗？”
驴子恰这时咴儿一声，像在应和。
“看,你俩驴哥都说了，以后它罩着。”江知味蹲下，又把两只小猫放回地上。
江暖和江晓有样学样，也在猫儿耳畔絮絮叨叨了好一阵。
“知道了吗,要长得比驴子还大。”
“腿要这么长。”
“脑袋要长得比它的鼻孔大。”
童言无忌，大人们听得都笑。就江知味,对着驴子的鼻孔一顿打量。心说这鼻孔哪大啊，和觅之郎君那头驴子相比，简直小巫见大巫。
浮想联翩中,下锅的第三碗井水被煮沸，饺子也出锅了。
给刘海吃的纯肉馅儿，是这里头少有的花边饺子。捏出来的纹路像贝壳，煮出来也是同样,不仅模样好看，还特香。
盛在小狗碗里，还得放凉,把刘海急得一个劲往椅子腿上扒。
她的耳朵已经完全立起来了，是很机灵的三角耳。平时睡觉，听见一点小动静，就像风车似的，这里转转那里转转。
此时的这双耳朵，立得更是比寻常时候更加挺拔，仿佛猪肉饺子的香味不往她的鼻子走，而是全被她的耳朵吸去了。
终于猫饭狗饭都放凉，往地上一搁，都小动物们都嗖的一下飞扑来。
刘海吃得稀里哗啦明显胃口好得不得了，一眨眼，就只剩少许粘在碗底的碎面皮了。那原本微凸的小肚子一下子被撑开，成了圆乎乎的一个球。用手一捏，实心的。
江知味格外留心了糍粑和糖霜吃猫饼的反应。
刚走到碗边，二猫双双醉倒在地。半晌，糍粑率先爬起来，咬住猫饼的边缘，吃得小口。
江知味以为她不喜欢，谁知刚吃了两口的糍粑突然停住。扭了一下身子，像虫子似的在地上匍匐，又是拱碗，又是蛄蛹。
而后站起来，大口大口，吃得鼻子上、胡须上都沾满了米浆。待吃完，舔湿小手，乖乖地把嘴和脸都擦了，又是一只干净软糯的小猫。
心化了第一地，淌得满脚都是。江知味差点像两小只一般抱着拳头，“呜呜”起来了。
然而糖霜显然没有糍粑那么爱干净。他的甜，只单纯地体现在甜腻的嗓音上，从行为上来看，还有所欠缺。
他吃得狼吞虎咽，吃完只简单、敷衍地擦了两下脸，然后糖霜就跟知心姐姐似的帮他把余下的米浆、小鱼干沫子舔了个干净。
哎哟，好宝宝好宝宝。
江知味明显觉得自个儿偏爱起了糍粑，一碗水实难端平，饶是她这种对猫猫相当博爱的，都觉得自己的爱有六分给了糍粑，只余下四分给了糖霜。
但糖霜一叫，那小夹子音，像兑了蜜，还比糍粑更喜欢蹭人打呼噜，又凭一己之力，为自己扳回了一成。
江知味光顾着看猫狗，都没顾上吃碗里的莳萝饺子。被凌花敲了手，才反应过来，再不吃，饺子要凉了。
面前多了一碗红油蘸水，容双调的。灶房里有现成的酱油、醋、茱萸油，在碗里一拌，酸辣劲儿十足。
江知味擀的饺子皮都不大，包出来的饺子正好一口一个。
在蘸水里轻轻一带，给那饺子皮浸得红润流油，咬开来，嗦一口，带淡淡茴香味的肉馅香气与辣油醇厚的味道齐头并进，香得人眼睛都睁不开。
两小只也吃得停不下来。他俩嘴巴小，没法儿把那饺子张嘴全塞。便咬下来一半，顿时有带油圈圈的汁水从皮和内陷之间流出来，滴在木碗中，成了一汪琥珀色的小池塘。
那肉汁当然不能浪费。
吃饱后，江暖捧碗、仰头，将那些囤积在一处的肉汁水一饮而尽，咕嘟嘟地咽了，在凳子上摇头晃脑：“二姐姐，好鲜，好香啊。”
容双和凌花也都不住赞叹。
“我都没想到，饺子也能做得这么好吃。”
“知姐儿，你这一双巧手啊，真是千金都换不来。”
江知味被他们夸得嘴角弯弯，到灶房，盛出几碗煮饺子的原汤。原汤化原食的思想自古有之。
吃饱后，以一碗清淡、落胃的面汤溜缝，不仅将唇齿间辣油、猪肉的厚腻洗刷个干净，也让这总觉得只吃了干食有所缺憾的五脏庙，变得踏实又温暖。
*
十月初一，是宋人祭扫家族坟墓的日子。与后世不同，宋时的清明节大多祭扫新坟，而那些去世多年亲人的坟墓，则被统一安排在这日。
前一天晚上，江风回来了。一家子天不亮，就出门往江知味的外婆和外翁的安葬之地去。
凌花说，外婆和外翁临终前，都不愿自己死后为子女后辈添麻烦。风光大葬什么的就算了，有一席铺盖裹身，送至山边风景宜人处，便能安寝无忧了。
所以外翁先行一步葬在了郊外的一座无名山峰上，外婆走后，也住到了那座山上。两座连襟的坟墓，周遭植被葱郁，背靠大山，面朝汴水，无论是从风景还是风水上来说，都是绝佳。
只是山路险峻，不好攀走。江知味他们一个个手拎花篮、纸马、笤帚、镰刀，走得气喘吁吁。
两小只实在走不动了，被江知味和江风一人一个扛在肩上。终于走到了相对平坦处，把俩孩子放下，再走个几步，就能看见一排排的墓地了。
各家
的墓地前，稀稀拉拉都有人在，唰啦唰啦地扫着坟包和周遭的枯叶。坟头边上，杂草长得茂盛，许多足有人高。烧纸马的灰烬扬在空中，像下着一场沉重的黑雪。
江知味他们挨个在坟前磕头，都叫：“外翁、外婆，孙儿来看你们了。”
凌花则在墓碑旁烧纸马，一边念叨：“娘，知姐儿回来了。先前跟您说过的，您可还记得？”
“娘，我同您说。知姐儿特别能耐，她一个人，撑着一个小食摊，每晚能卖出这个数。”她左右一张望，生怕被人听去惹上是非，只用手比划了一个数字，“您瞧，时不时忒有出息，不输您当年吧。”
“风哥儿还在学塾念书，这回的秋季课业测验，考了整个学塾第五。您记得梦里夸夸他啊，他这人，最喜欢别人夸他了。您安心，您外孙夸多了不嘚瑟，只会越夸越好。不过别吓他，他胆儿小，小时候就被您吓过一次，醒来嗷嗷哭。”
江风听得，勾着嘴角直笑。
“还有我们暖姐儿、晓哥儿，您多看看，长得敦实
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