您现在阅读的是
哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《汴京食滋味》50-55(第5/8页)
们另起一灶，管够。”
闻言，原本还提心吊胆的几个年轻小伙，俱都放下心来，道“谢过江娘子”。
陈一嘿嘿笑了一下，飞跑出去，随手拣了块没堆杂物的地儿，屈膝一蹲。
大锅菜就馒头，吃的就是那一股熟烂的热乎劲儿。
五花肉的荤油全都化到了汤里，挂得那白菘帮、白菘叶上都是。几颗木耳颤巍巍地在碗里晃，往汤底里一挖，还有吸饱汤汁的豆腐、黄花菜，一截截软皮带褶的不知名食材，用筷子一挤，哗啦啦地淌下来好多油黄的汁水。
身侧此起彼伏，都是吸溜溜吃大锅菜、嚼炊饼的声音。
陈一没心思观望，深吸了一口碗边飘起的荤香，旋即埋头下去。
娘诶，这也太香了。
带皮五花肉煮得又糯又烂，放进嘴里，只轻轻一碰，那肉皮就滑溜溜地化开，融雪似的漾了他一嘴肥油，顺着舌根直往五脏庙里钻。
轻易嚼不烂的，便是夹层里的瘦肉了。吸足了汤汁，不嫩也不柴，在嘴里越嚼越香，愈发得有滋有味。
禁不住用筷子小口小口吃，陈一总觉得不过瘾，干脆一仰头，像喝水那样，把余下的大锅菜往嘴里倒。
如此一口下去，体验果然不同。
粉丝艮啾，要在牙齿间稍费点劲儿，才能从中截断。豆腐应该是这里头最吸汁的，吃得太大口，鲜美的汤汁从里头“滋”一下跑出来，烫得他舌尖发麻，也舍不得吐，在嘴里来回翻腾，总算凉了些，囫囵着往肚子里咽。
至于那个他叫不出名的东西，陈一抬起头，另夹起一筷子：“江娘子，这是什么？”
江知味入乡随俗，也抱着碗，蹲在地上吃得起劲：“这是腐竹，用豆子做的。”
豆子啊。陈一诧异地看向碗里剩余的豆腐和腐竹。同样是豆子做的，吃起来怎么完全不一样呢。
一个连孔带汁，烫得他好几回险些吱哇乱叫。另一个就特别嫩滑，叠着吃，像肉一般筋道，把那褶子拆开，又觉得薄薄的，像一块顺滑、美味的丝料。
吃着吃着，就想起还在家里等他回去吃晡食的娘了。娘那双眼睛，早年成天连夜点着油灯织补，年纪轻轻，就成了半瞎。
这要是给娘吃去，会不会以为，吃的就是块猪肉，还是猪前腿上好的嫩肉。
陈一心念微动，一点一点腾挪到了江知味身边：“江娘子，这腐竹何处有卖，我想卖一些，给我娘也尝尝。”
那目光真诚极了，一点没有方才偷奸耍滑的样。
江知味道：“江记豆腐铺子你知道吗？”
陈一摇头。
“要么明日，我帮你带一些。这腐竹就我家有卖，别处还买不着嘞。”
“那真是多谢江娘子了。”陈一又慢腾腾的，挪回了远处，举着炊饼，蘸大锅菜的汤吃。炊饼也是好东西啊，无论啃着还是撕着吃，都是一层一层，像盖了一床床暄软的被子。
吃了这一顿，午后，大家伙儿干得热火朝天。原本还想躲懒的几个学徒，想起来江知味说的那番话，都惦记起了明日的吃食。
再加上今早上后来的那几位，一个个闷头不语，干得比老黄牛都勤快，他们这先来的，要不能干出点名堂来，总有种要被取而代之的诡异感觉。
而原本带头躲懒的陈一，那五脏庙里就跟点了把火似的，勤快到茶水都顾不上喝一口。
一群人干到太阳快下山，才各归各处。
接连大半个月，都是如此。
要不怎么说，人心齐泰山移呢，江知味每日监工，好似亲眼看着万丈高楼平地起，那滋味，别提有多骄傲了。
到第十五天的午后，一干人等都不做别的了，就清理垃圾。鸡毛掸子一挥，笤帚一横，一间亮堂堂、崭新的知味食肆，就那么打扫出来了。
临别时，许木匠和胡六等人依依不舍：“江娘子，下回有活儿，还叫我们呐。”
江知味哪里不知道他们打的是什么主意，还不是这一日日的，吃了大锅菜、炝面、烩饭，还有用肉汤煎的花卷、地锅鸡，瞧瞧，做了半月活儿，不仅没瘦，一个个精壮的汉子，竟都被养得面上有肉了。
在老大一群人的言笑晏晏中，她笑着应下来：“好说，那下回这做工的价钱，可得再来点儿实惠。”
装这么一趟修，花了她二十多贯钱呐。加上前头租铺子给的押金、赁钱，当真是耗得她兜里空空，恨不得食肆立刻、马上就能开张。
要不然，就凭横桥子夜市上那一家小小的江记小食摊，还真是难顶咯。
第54章 除夕年菜
然而食肆立马开门的事儿未能如愿。拾掇完这一切,已经腊月廿四了。
是日年交节，这天夜里，有许多讲究些的人家,会请道士或和尚到家里念经。是以江知味顶着呼啸的寒风出门时,那诵经敲木鱼的笃笃声就好像就落在她跟前。
抬头望去,没有月色。隐隐几颗星子，似乎都被诵经的声音净化，扑闪扑闪的，说它们在天上过得好极了。
江知味也过得好极了。
找杨三算过,开业的日子定在正月初五。那天是黄道吉日，百无禁忌。好巧不巧的,也是开门迎财神的日子。
汴京城里的大多铺子，在除夕到正月期间会闭门歇业。大多在腊月廿八那日，就早早关张，筹备家人团聚、烹吃年夜饭、守岁等事宜。
宋时的年味还很足。年交节刚过,到处就张灯结彩了起来。各家酒店门前的彩楼欢门都刷了新漆。
江知味原本想在知味食肆前头也做一个，但工程量太大,且和内里的装修风格不符，想想算了，反正要别出心裁,不花这份冤枉钱，省得到时看不顺眼还得拆。
街巷里、屋门前，家家户户都贴上了对练、门神，张挂起了彩绸和纸皮红灯笼。
时不时的,能听见一阵哔哔啵啵的炮竹声，有些急促热烈，有些缥缈遥远,但每一声都在宣告着：年来啦，年来啦。
这是江知味穿越以后过的第一个年。
保康门瓦子在两日前就关张了，江知味不用早起做辣爊素菜，得以偷了个懒，睡到了日上三竿才醒。
这几日天气实在太冷，昨日天就开始发阴，是要下雪的前兆。
她窝在厚厚的被褥里，肩头脚边的被角都掖好，整个人团成了一个棉球。炭盆烤了一整夜，到这时还有温温的热意，烘得她脑袋发昏。即便醒了，也不乐意起。
正纠结要不要睡个回笼觉，外头传来爆竹声响，孩子们叽叽喳喳叫个不停，想来是在家里家外玩疯了，这会儿正闹腾。
江知味抖擞了一下精神，翻身起来。
门一打开，迎面扑来漫天的雪粒子。想来这雪已经下了有一会儿了，又兴许，是昨儿个半夜就开始下了。
因为地上、原本种了葱、萝卜、韭菜的园圃，此刻已经银装素裹，整个儿被白雪掩埋。好在那些没来得及收获的菜蔬，都被凌花拔
了、剪了来，收拾到灶房里，用来做今日的年菜。
瑞雪兆丰年，等开春，就可以搭丝瓜架、葡萄棚了。
顶着呼啸的寒风，江知味拢紧衣裳，出了卧房。
大孩子和小孩子们都聚在院门前，一个个穿着厚实的棉袄，头顶包耳的毡帽，但小手小脸还是冻得通红。这会子把一个半人高的雪人团团围住，不断从地上捧雪上去，在雪人脸上、身上来回涂抹。
一旁放着切
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）