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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《国子监后门的火锅店》60-70(第10/16页)
吱咯吱的脆爽，惹得阿余也馋了，也去夹。
乔琬问她才腌了不久，已经入味了么？
阿余嘴里有食物，狠狠点头。
怕他们吃不饱，平安又取了几块麻糍，两面煎得金黄，装在盘子里，任他们自吃自取。
这麻糍是乔琬用糯米打的，刚打出来的时候像糍粑，软黏热乎，放凉之后会变硬。趁着这股热乎劲，她将芝麻、花生碎、冰糖猪油等进去揉匀，揪成小剂子，按扁晾凉。
晾好后的麻糍，色泽洁白，直接吃香甜滑腻，十分顶饱，煎过之后，表皮起了一层锅巴，外脆里糯，咬下一口拉得老长，就像蜡笔小新某一季中野原一家吃红豆年糕一样。
想到红豆年糕，便想到红豆糯米饭。
在江南地区，传说红豆能驱鬼防疫，过冬至节全家欢聚一堂吃赤豆糯米饭的记忆刻在每个游子心里。
乔琬微微一笑，虽然现在吃不上家里的红豆糯米饭了，但她还可以自己做，做给阿余她们吃。
她泡上红豆和糯米，一天三餐的饮食都安排好了。
阿余的牛肉馅饺子也包好了。
看着盖帘上整齐划一的百来只饺子，忽然心生感慨，阿余，去年这时候还不能让饺子立起来，她欣慰道：“阿余如今也算锻炼出来了。”
阿余笑道：“就是去开个饺子店也使得。”
阿岁揭穿她：“小娘子调的馅，阿年擀的皮，你不过是占了个包——还拉着我帮你。”
阿余怒道：“你懂甚小娘子说这叫团队力量！一个人再能干，还能生出四只手八条腿来么？”
“是啊是啊，”阿岁做了个鬼脸，沾了面粉的手再脸上留下一道手指印子。
乔琬透过厨房窗户，看院子里一大早就出门直到现在才回来，手里捧了一堆“可疑”的节礼的乔妘，却很赞同阿余的话，幽幽道，“独行者快，众行者远。”
阿杏睡了个大懒觉，到现在才起，成功错过了早食，走进来的时候，恰好听见个话尾，一头雾水道：“什么快啊远啊的，阿琬你要买骡子啊？”
乔琬笑眯眯指着灶台上盖了盖的碗，道：“给你留了汤饼。”
林杏走过去：“怎么有两碗？”
“阿姊也没吃呢，你要么端去问她吃不吃。”她开始收拾台面上的面粉。
林杏点，端着碗出去了，很快又端了回到：“她说她吃过了，不饿。”
乔琬没说什么，点点头：“那就”
阿岁抢答道：“那就给我吃了吧，我还能吃得下。”
说着，将碗从林杏手上接了过来。
“你看看你，从今春开始说要减肥，说到冬日，腰反而更粗了！”阿余嫌弃。
若是壮实也就罢了，偏偏阿岁连她都打不过。
阿岁便不乐意了：“我不吃放在那也是浪费！”
再说了，阿余是练家子，他打不过她，不是很正常么？！
两人的吵吵闹闹驱散了乔琬心头的那点子惆怅。
冬至节不开张，除很有可能也是因为百姓都呆在家里享受合家团圆的氛围，比如现在，就算火锅店的大门敞开着，门前也甚少有人经过。
就在这一天将要过去的时候，店里总算来了两位客人，其中一位还是老熟人姜五娘子。
见到另一位女客的脸时，乔琬愣了愣，便不好出去了，躲在后厨，只让季管事招待。
那人便是乔琬曾经伴读过的五公主，今上登基，封为温恪长公主。
温恪长公主扫了一圈店里，任婢子将桌椅板凳重新用丝帕给擦了一遍才施施然坐下。
“这样的小店，能有什么好味道？”她脸上带着些不屑，撇撇嘴，“也值得他日日来。”
姜亭晚被拉来当带路的壮丁，实际跟温恪也没什么交情，只赔笑道：“许是离得近，方便呢。”
季管事少说多做，为二人端上一壶烫好的桂花冬酿酒。
“这是小店赠二位的饮子，二位客人驱驱寒气。”
姜亭晚看他，咦了一声：“你是这店里管事？乔小娘子呢？”
季管事微笑，按着乔琬吩咐的托词道：“小娘子今日贺冬去了。”
“贺冬”亦是冬至节习俗，人们换上新衣，亲朋以美食相赠，相互拜访，庆贺往来。
姜亭晚点头：“是了，我倒忘了今儿是冬至。”她又看向温恪长公主，笑道：“五娘尝尝这儿酒饮。”
乔琬亦在后厨疑惑，以这位身份，这位宅邸方位，何以跑到她这小小火锅店来——被她的火锅给折服？
那也应该去陈桥门分店更近得些。
想到她刚刚“也值得他日日都来”话里似乎有些滑不溜秋的酸味，难道，难道五公主实则也暗恋着国子监里哪位监生？
只是能和公主的身份匹配上的难道是高丽四王子？抑或琉球三王子？
但他们也实在算不上日日都来。
正猜着，前头管事的进来了，愁眉苦脸地问她：“小娘子，贵客要吃徐司业惯常爱爱吃的锅子。”
啊
乔琬重复一遍：“她问的徐司业？”
季管事点点头：“只是，徐司业倒也没有偏爱过哪一道锅子”
乔琬恍恍然，原来如此，如此这般。
她笑道：“既如此，便给她们上八生锅吧，清淡鲜甜。”也是店里卖得最贵一锅底。
季管事一眼看出她心中所想。
乔琬笑道：“这位贵客不差钱，既然是冲着徐司业来的，想来也不会与我们计较这些。”
季管事这才去了，并贴心提醒：“客人食时请先涮‘八生’，再下其余配菜。”
“八生都是些什么？”姜亭晚好奇。
“所谓八生，是指八种生鲜主料，小店里八生有鸡胗、牛百叶、海蛎、墨鱼、青鱼、猪腰、鲜虾、精肉八种。”
温恪长公主看那片得轻薄如纸的食材，这才，满意了些：“想不到你们这街边小店庖厨的刀工也不比大酒楼差。”
季管事笑得温和：“哪里能和大酒楼比，只愿客人们吃着舒心。”
温恪长公主在侍女的伺候下，吃了一片涮鱼肉，鱼肉薄至透明，过汤即熟。
这样的冷天，外面湖面都结了冰，能吃上鲜鱼很不容易，鱼肉也多瘦老。
此鱼肉入口细嫩鲜甜，蘸料又酸辣咸香，温恪长公主吃过，点评了句：“尚可。”
吃完主料，乔琬赠给她们一份绿豆面条。
八生锅的关窍在于汤底是清汤，若用高汤，则掩盖八生鲜味，若用清水，风味又大打折扣。
绿豆面条原汤丢进去煮，带汤而食，汤吸收了八生的精华，带着淡淡的绿豆香，滋味殊佳。
温恪长公主越吃到后面，脸色越好，最后擦过嘴，不忘再点评：“想不到这市井小店，味道的确不错，别有情趣。也不知道这汤底如何就那么有味儿？瞧着清澄澄的。”
季管事尴尬了。
姜亭晚解围道：“店家能开长久，自然是有些不同寻常的本事在。五娘若喜欢，以后常再来吃就是。”
温恪点点头，也不是真要问了人家安身立命的秘密去。
这一顿是温恪长公主结的账，留下了一笔不菲的餐费。
握着沉甸甸的荷包，先不说里面的是金子还是银子，有几两，乔琬心道，光是这簇新簇新的荷
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