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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《九十年代迁居沪上》40-45(第12/13页)
三毛五一份基础款手抓饼,利润已经很微薄。可对路边的摊贩来说,情况并非如此。
甚至很多定价就是这么低。
只是日报大厦这里客流有限,来这里卖早点的摊贩不多,再看这里有三家卖手抓饼的,那些有意卖这个的,都避开了这里。
余兰英想,既然两家联手打价格战,那就把水搅得再混一些吧。
这天结束营业,回家经过一个路边的摆摊点时,余兰英拦住了一个过路人,拿出十块钱,让他去最里面的手抓饼摊买张手抓饼,并跟老板说几句话。
路人觉得余兰英莫名其妙,但看着钱又有点心动,问:“你想让我跟他说什么?”
“你跟他说,他想要挣钱,最好换个地方摆摊,同样的手抓饼,日报大厦那边一份要卖三毛五,每天都能排长队,可他卖三毛二一份,也没什么顾客。这不是因为他做的手抓饼不好吃,而是这里另一家手抓饼味道更好,位置也比他靠前,他拿什么跟人争?”
路人一听,上下打量余兰英一眼,疑惑她既然是为了那名摊贩好,为什么不自己去跟他说这些话。
但看着手里??x?的钱,他把话咽了回去,按照余兰英说的走到那个摊位前,点手抓饼,吃一口,再复述余兰英的话。
那人听后怔愣许久,突然走到另一家卖手抓饼的摊位前,买了一份手抓饼。
吃完后,他就推着摊子走了。
隔天早上,日报大厦公交站旁边,多了一个卖手抓饼的摊子。
……
“老板,门口来了个卖手抓饼的摊贩,”林红从外面进来,“我看了,他的基础款手抓饼只卖三毛二,配料价格也比那两家便宜。”
余兰英还没说话,陈桂茹便惊喜道:“真的?小王生煎和赵记面铺的生意岂不是不好做了?”
要是那两家没有联手对付她们希望食光,突然来个便宜一大截的手抓饼摊子,她们肯定很不爽。
但现在嘛,敌人的敌人就是朋友,他们巴不得新来的摊贩把那两家用低价抢走的顾客,都给抢走。
“小王生煎的生意肯定不好做,赵记面铺嘛,”林红皱着眉说,“得看那人做的手抓饼好不好吃。”
去小王生煎的顾客大多不怎么注重味道,见他们两家价格便宜,赵记面铺排队的人又多,才会退而求其次选择它。
新来的摊贩价格更便宜,要是排队的人不多,这些人肯定会弃小王生煎选择新摊贩。
但赵记面铺的顾客,在意价格的同时,也更看重味道,才几分钱的差距,想从他们手里抢顾客没那么容易。
想到这些,陈桂茹眼珠子转了转:“要不,我们去买一份手抓饼回来尝尝?”
她们自家的手抓饼生意下滑严重,却去照顾别人生意……林红有点犹豫,看向余兰英。
余兰英只是笑道:“去吧。”
林红不再纠结,去买了份手抓饼,回来分成三份,让余兰英和陈桂茹都尝一尝。
“味道不错啊。”才嚼咽两下,陈桂茹便惊讶说道,“这饼比小王生煎的可好吃多了。”
林红问:“跟赵记面铺比呢?”
“差不多,不同的风味。”陈桂茹停顿几秒,补充道,“但比我们家卖的差一点。”
“肯定比我们家差,我们家可是第一个卖手抓饼的。”林红一脸自信,又笑着说,“我看赵记面铺也悬了。”
……
王大伟也在开业前看到了公交站旁边多出的手抓饼摊,还注意到了对方价格比他家卖的便宜几分。
但他没太在意,几分钱的差距太小了。
他也不认为一个小摊贩,手艺能比他这个开了好些年早餐店的强,自然不觉得现有的顾客会被抢走。
他在意的,只有希望食光和赵记面铺。
但随着早高峰的步伐渐渐临近,王大伟才发现他想错了。
新来的早点摊对希望食光和赵记面铺的影响都不大,前者就算了,剩下的顾客本身就不怎么在意那两三毛,他和姓赵的联手都没把它的生意全抢过来,新来的摊贩自然不行。
可赵记面铺凭什么?
本来希望食光流失的客户,大多去了那里,现在新的摊贩出现,赵记面铺顾客流失得居然不多。
倒是他的店,之前早高峰的客流量在一百五上下,新摊贩一来,骤降到了一百上下。
这还只是早上,到午高峰,小王生煎基本没人买手抓饼了,倒是新摊贩那里围着一圈人,显然,他店里的客户都流去了摊贩那里。
王大伟终于坐不住,找人去手抓饼摊买了个饼。
饼皮外酥内软,还有嚼头,酱汁鲜香可口,鸡蛋和生菜虽然没什么特别,但组合在一起,让人吃了一口还想再吃一口。
可手抓饼味道虽好,王大伟依然越吃表情越扭曲。
他真想不通为什么,赵记面铺的手抓饼比他做的好吃就算了,毕竟店铺开了好些年,老板也有厨艺底子。
可这个卖手抓饼的摊贩,他凭什么?
不行,不能再这么下去了。
本来王大伟和赵老板商量先定价三毛五,一是想试探余兰英,看她会不会降价,二也是想趁现在多赚点钱,为后面继续降价做准备。
现在冒出个程咬金,希望食光的客流量没有降到谷底,他的生意要先做不下去了。
王大伟想着,下午就去了赵记面铺,跟赵老板说继续降价的事。
赵老板听后,眼里流光转动。
都在一条街上,他自然知道又来了个手抓饼摊贩,且对方定价比他们两家便宜。
但和早上刚看到摊贩时王大伟的想法一样,他也没把人看在眼里,因为这天他的生意并没有受影响。
再加上他才挣了几天钱,后面真把基础款手抓饼售价压到一毛一份,甚至跟之前一样白送,肯定要花不少钱。
虽然王大伟说希望食光撑不了多久,可万一呢?
他不趁现在多赚点钱,到时候没把人拖死,自己扛不住了怎么办?
何况他想挤兑的从来都不止希望食光,之前愿意和王大伟联手,是不想跟他打价格战,亏得底掉。
现在来了个摊贩,要是那人能跟王大伟杠起来,说不定不用他出手,小王生煎就要倒闭了。
等小王生煎倒闭,他再想办法把那个摊贩赶走,最后用降价方式把希望食光挤兑关门,这条街依然只剩下他这一家早餐店。
而且小王生煎和手抓饼摊打擂台的时候,希望食光的生意也会受影响。
按照王大伟说的,余兰英背着贷款,老公又有病,他们的擂台战结束后,希望食光肯定撑不了多久。
所以笑到最后的,只有可能是他。
想到这里,赵老板打哈哈道:“王老板,你的担忧我能理解,但那个摆摊的比我们便宜的可不止基础款手抓饼,想做到比他便宜,我们就没利润了。没利润,就赚不到钱,没有钱,我们拿什么去熬希望食光?”
王大伟咬牙,想说这么下去希望食光还没倒闭,我就要熬不下去关门大吉了。但又不想在姓赵的面前暴露处境,只好咬着牙问:“你这是想反悔,不想合作了?”
“我没有不想合作。”赵老板矢口否认,“但我有我的困难,按你说的现在就降价,我很难办啊。”
见他只说为难,却拿不出一个合理的说法,王大伟还有什么不明白的,冷
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