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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《许愿餐厅并不想爆火》30-40(第9/29页)
这个方法在炖鱼汤的时候同样适用。
捞出的鸡油也不会浪费，廖初将老豆腐切成扁平块，用鸡油小火慢煎。
老豆腐组织坚挺，口感劲道，适合接受长时间的烹饪，不必担心会散。
几秒钟之后，白色的豆腐表层被染成金黄色，用铲子轻巧地翻个面，还能看见上面细小的油粒爆开呢！
刚出锅的鸡味豆腐外酥里嫩，用筷子轻轻一戳，咔嚓！
酥脆的外壳破裂，圆洞内疯狂涌出滚滚热气，既有豆制品特有的清香，又有淡淡的肉类香醇。
因为只用油煎了外皮，吃起来并不会觉得油腻。
如果觉得口淡，还有廖记餐馆特别调制的甜辣酱可以刷呢！
泡发的米线煮几分钟，碗内放入配菜，很快就端上桌。
乳白色的水汽随着砂锅一路飘散，沿途留下久久不散的浓香。
上桌时，砂锅内的汤汁还微微沸腾呢。
柳溪却注意到旁边一碟萝卜泡菜，“这是？”
服务员关文静笑道：“老板送的，特别好吃！”
老板说了，鸡汤米线固然养生，但一口气吃到底可能寡淡。
尤其现在正换季，人的肠胃刁蛮，经常会突然想吃点刺激的。
这个泡菜是他自己腌制的，加了泡椒、笋尖儿、红白萝卜，酸爽可口，极其下饭。
呜呜，在这里工作福利太好了，老板特别厚道，店里的客人吃什么，就给她吃什么。
管饱！
换工作才多久啊，她已经长胖四斤了……
柳溪凑近了一闻，口中顿时泛滥成灾。
哇，这个味道，绝了！
姬总一家四口也慢悠悠进来，也不问吃什么，直接说要一份早点。
看，这就是经验丰富的。
管它今儿吃什么，反正廖厨做的，还能翻车？
米线上桌，姬总照例先围绕色香味暗中点评一番，然后挑起一缕米线送入口中。
细嫩爽滑，一咬就断，米香浓郁。
他创业那会儿也曾吃过外头的米线，为了好看，里面大多加了食用胶，可以使成品保持汤汁清亮、米线完整。
但绝对影响口感和身体健康。
但这个不一样。
他一尝就敢肯定，绝对是优质好大米做的。
“老板，这个米线？”
廖初抬头瞅了眼，继续麻利地剥蛋黄，“自己做的。”
以前总觉得活不太久了，他对自己的生活就有点敷衍，着实做了许多可以拿来速食的半成品。
像什么米线啊、腊肉啊、泡菜的，都在小仓库堆着呢。
姬鹏嘶溜溜扒米线，吃了几口又喝汤，赞不绝口，“老板，这个汤能再来一碗吗？”
姬太太也点头，“这汤真不错呀……”
又对丈夫和儿子说：“多喝点，对身体好的。”
前几天那个家政阿姨又找回来，痛哭流涕表示会悔改，被她很坚决地拒绝了。
开什么玩笑，有廖厨在这里，哪里用得着你？
现在他们一家人有空就一起出来溜达，吃吃饭聊聊天，感情都比以前好多啦。
姬总默不作声喝掉一碗，对太太说：“等会儿你打包一碗回去，晚上我不去应酬了，回来热热喝。”
喝完之后，胃里暖融融的，太舒服了。
他们这些常年应酬的人，真该好好保养了。
听到先生按时回来的保证，姬太太笑靥如花地点头。
“等会儿我给你爸妈那边也送一点去，老人家更该注意。”
姬总愣了下，有点羞愧。
他一时间还真没想到这一点。
“辛苦你了。”
“满意点10！”
“满意点10！”
廖初一抬头，就见那夫妻俩手拉手对视。
呵呵，秀恩爱……
姬鹏自己颠儿颠儿跑过去续鸡汤，看见廖初剥了满满一大盆蛋黄，本能地开始分泌口水。
“这是要做什么啊？”
圆滚滚的蛋黄呈现出琥珀一般半透明的橙红色，一看就好吃！
哪怕是生的也不能阻止他想象！
廖初指了指后厨，“蛋黄酥。”
香芋和紫薯都已经蒸上了，等会儿捣成泥。
剩下的蛋白也不会浪费，蛋白酿肉、蛋白拌豆腐，都好吃。
从他手底下过的食材，绝没有浪费的选择！
姬鹏刷地举起手臂，“我要订！”
那边姬总慢悠悠擦嘴，非常有气派地过来结账，“订什么？”
又对廖初说：“老板，搞个会员卡嘛，每次结账有点浪费时间。”
其实廖初对搞会员卡预充费这种事情不太感冒，因为多多少少总有逼迫食客消费的意思。
可没想到姬总的提议得到众多人的赞同。
网瘾老年宋老头还积极提议，“可以积分等级制嘛，忠实顾客逢年过节可以优先选购烤乳猪……”
嘶溜！
廖初：“……”
您老的目的过于昭然若揭了啊。
姬鹏在那边指着后厨喊：“爸，蛋黄酥啊。”
姬总扫了二维码，“小孩儿脾气，那东西胆固醇太高，吃多了不好……先要五十个吧。”
姬鹏：“……”
觉察到儿子的眼神，姬总面不改色道：“周末了，你妈要去看两边老人，主要是给他们送几个尝尝。”
姬鹏：“……呵呵。”
我信你个鬼哦。
现在吱吱每天的固定活动就是跑到廖记餐馆写论文，累了就趴在椅背上看老板做饭，然后眼福口福一起饱。
唉，人做饭怎么能这么帅呢？
只是穿着黑T恤剥个蛋黄而已，咋这么好看？
吱吱嘶溜下口水，笑眯眯问：“老板，你有没有女朋友呀？”
店里迅速响起看热闹不嫌事大的起哄声。
李老爷子啧啧出声。
这年头的小姑娘哦，胆子都大得很哦。
店里也有其他单身男士，见状酸溜溜毛遂自荐。
吱吱嗤之以鼻，“光老板这个手艺，就值了！”
宋大爷夹了块萝卜泡菜，咯吱咯吱嚼得起劲，“你那是馋人家手艺吗？”
话音未落，众人齐齐接道：“你那是馋人家身子！”
吱吱捂着脸嘿嘿傻笑。
男色诱人，怪我咯？
而话题中心人物就跟没听见似的，专心致志包蛋黄酥。
揉皮，捏馅儿，刷蛋液，入烤箱……
一整套动作忙而不乱，自带韵律感。
嗨，反正专注的男人最帅。
专注的帅比更是帅上加帅！
一小时后，热气腾腾的蛋黄酥出炉。
圆滚滚胖乎乎，顶端金灿灿的蛋液层上零星散落着芝麻，宛如少女脸上俏皮的雀斑。
有紫薯和香芋两种口味，不用切开都能闻到淡淡的香气，那叫一个勾人。
刚吃过早饭的食客们顿时又觉得自己行了。
这个要俩，那个要仨，还有的十个八个带着走。
难得
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