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哇叽小说www.wajixiaoshuo.com提供的《汴京食滋味》55-60(第5/8页)
，而是在吃到她打包回家的那碗热乎乎肥肠索饼时，整个胳膊慢悠悠地举了起来。
虽然两只胳膊的高举程度都十分有限，但他颤颤巍巍的，还伸出了一只手指，指了指碗中的那一节节饱满的肥肠，口中不住地发出“丝丝”的声音。
凌花猜到他想说“香”，毕竟他从前身体还好那会儿，最喜欢的就是肥肠就酒，坐在月亮底下，吹吹风、摇摇扇，一次能吃老大一盘。
江大的咀嚼能力，也比先前好了不少。江知味记得，她刚从昏迷醒来那会儿，他还只能吃流食呢，往嘴里喂一点儿汤水，顺着嘴角直往领口里头灌。
当真是恢复了不少，才能缓缓挪动胳膊，还能嚼索饼跟肥肠了。
不过那肥肠，凌花没给他喂进去多少。江大吃得太慢太慢，吃到那一整碗索饼蓬勃生长，坨到了一种不能再坨的程度。
到后来实在嚼不动，凌花便把剩余的肥肠吃了。
肥肠带着茱萸鲜红的油花，里里外外都洗得干干净净，一点儿没有下水本身的腥臊味。
肠子里的肥油，显然江知味处理的时候去一半、留一半，余下的这些肥油润嘴得刚好，肥而不腻，香味开始是靡靡荡荡，后来直冲咽喉，香辣又快意。
凌花再返食肆时，还惦记着那肥肠的滋味。一边同江知味说着，一边从卤味锅里，挑拣了一截肥肠来吃。
空口吃时，蘸点儿香醋。酸溜溜的醋香与肥油厚重的香味交融，怎么吃都不觉得腻口。
江知味也乐得紧：“娘，我觉得爹爹很快就能下床走路了。说不准呐，过一阵子就能说话了，你看他以前，只能哦哦啊啊地叫，今日都能发声了，天大的好事。”
“可不是么。”凌花畅想起了未来，“要你爹能好了，到时我就叫他去磨豆腐。那腐竹我也教给他做，他要是知道，这神奇的小东西是你教会我做的，肯定特别高兴，特为咱家知姐儿骄傲。”
可说着说着，凌花又惆怅下来：“也不知道你爹到底能恢复到个什么程度。人呐，就是贪心。”
“以前大家都好的时候，什么都没觉得。真等你俩双双病倒，我就想着，都能活着就好了。后来你好了，你爹还躺着，我又开始觉得，要是能动一动就好了。如今真能动了，却奢想起了他变成正常人的模样。”
凌花越说越低落，用牙齿把肥肠磨得嘎吱嘎吱响。到后来，肥肠吃完了，她身子一仰，懒懒地靠在椅背上。
“可还要再来点？”
这会子吃宵夜的客人还没来，店里只稀稀拉拉几个人，都是吃快食的，薛莹和薛虎就可以招待。
凌花却说不用：“娘出去走走，散散心。你这头安顿好了就早些回家，娘还给你点灯，像往常一样。”
江知味握了握她的手，目送她离开。
冬日的夜晚，地上有薄薄的积雪。月光泛起一地皎洁，透过敞开的大门，照亮了食肆间刷洗得透亮的地面。
冬季的宵夜主打烤肉和拨霞供，拨霞供备的是鸳鸯锅底，那锅底也是专程定做的，一侧盛红汤，一侧放加了香蕈的清炖骨汤。
有夫妻俩带着自家的娃娃来光顾。
江知味经过时，那妇人正在清汤锅里涮肉，仔细地吹凉后，喂给身侧坐在宝宝餐椅上的孩子：“啊，宝哥儿张嘴。”
宝哥儿已经馋得口水直流，衣裳的前襟都湿了。他含着一块薄透的涮羊肉，吧唧吧唧地咀嚼，咕咚一声咽下后，又大张了嘴：“娘，好吃，我还要。”
另一边，宝哥儿他爹已经把下一口涮肉吹凉备好了。
夫妻俩左右开弓，把宝哥儿喂得腮帮子鼓涨，唇畔都是羊脂的油亮。
江知味温温笑着离开。
待得夜深，客人们陆
续散场后，陈虞婶便给食肆里头重又泼了水，窸窸窣窣的刷洗声不断，食肆里的油烟气没了，反倒弥散起了淡淡的皂荚香。
估摸着沈寻差不多要到了，江知味把养在木桶子里的黄辣丁杀了，洗净了鱼皮上的黑膜。
待油热，黄辣丁下锅，煎至两面金黄。另起一锅菜籽油，里头多添一勺猪油，下入姜、葱、蒜、泡茱萸、大葱，一并炒香。
直到那锅中的油水变成清浅的琥珀色，上头一个个油泡变成指甲盖大小，添辣味豆瓣酱，炒出香味和红油。再把原先煎好的黄辣丁放进去，来一勺浓浓的酱油和香蕈粉，顺着锅边，刺啦刺啦地淋下一碗陈年的黄酒，顿时酒香扑鼻，好一通馋人的味道。
撒上茱萸圈和葱花、芫荽，作为鱼身上的色彩点缀，色香味俱全的软烧黄辣丁便出锅了。
前头忙得差不多，薛虎和陈虞婶都先回去了。知道了早前那位郎君要来，薛莹也早早洗漱了，躲到小小的铺盖中。
食肆的大堂中，只沈寻和江知味两人。
沈寻依然提溜着翠嘴的笼子，不过今日的翠嘴并没有站在笼中。细比竹签的小爪子扒在他的肩膀上，小小的脑袋好奇地左看右看。
见到身前来人，翠嘴张嘴，发出低哑的人声：“江娘子吉祥，江娘子吉祥。”
沈寻戳了戳它肥厚的小肚子，羽毛翘起，被翠嘴抖着身子抚平：“知味食肆，开业大吉。知味食肆，滋味绝佳。”
一声一声，喊口令似的，颇有节奏感。
江知味听得笑眯起了眼：“你怎么这么聪明呢，会说的话越来越多了。”
又看向沈寻：“觅之郎君教得好。”
眼前的沈寻招手，好似在示意她凑近些。江知味有些迷蒙地站得离他更近，他身上的熏香味被暖风带着扑面而来，烘得她脸上有些发烧。
好在食肆里头灯火昏暗，应该看不大真切。
沈寻笑着，侧了点身，双方的肩膀即将挨到的时候，他停住。翠嘴踮着脚，轻轻一跳，来到江知味的肩头。
小小一只，没什么分量，但那小爪子抓肉的力气却大着。好在这会子的衣裳都挺厚，江知味被吓一跳，小心翼翼地生怕它掉下来，同时也惊喜得不行：“呀，它还会在我肩膀上停着呢。”
沈寻抬了手，手指再一次戳到翠嘴鼓囊的肚子上，轻声问：“这时候该怎么说？”
翠嘴叫了一声，用的鸟叫。
“错了，不是这个。”沈寻很有耐心，一直引导着，叫江知味也好奇起来，不知道翠嘴被教着说了些什么。
忽地，靠近耳廓的那处有翠嘴低哑的声音传来：“翠嘴，进江娘子的家门，可以吗？”
第59章 软烧黄辣丁
要不是亲眼见着鸟喙的开合,江知味应该很难相信，这样的一句话是从一只鸟的嘴里说出来的。
沈寻笑眯眯地看着她：“我这两日一直在想，江娘子的食肆开业,我应该送些什么东西好。思前想后,忆起江娘子来小苑时很喜欢逗鸟。既然李晚已经去了你那儿,不如把翠嘴也收下，挂在食肆门前，还能招揽客人用。”
原来那驴子也有名字，叫“李晚”啊。这么温婉的名字,和它那巨鼻大驴的形象倒是不符。不过觅之郎君都能把狗子取名叫“刘海”，再取一个稀奇的驴名字也不足为奇。
江知味还在寻思怎么回绝他的好意,毕竟这鸟和驴都与他出入相随，一下子横刀夺爱了两个，心里总觉得过意不去。
而这时，沈寻已经拿了两副碗筷,坐到了那一大碗软烧黄辣丁跟前。
黄辣丁拢共八条，煎得焦软的褐色皮子上,裹满了酱浓的汤汁。汤汁的上缘，浮动着细碎的茱
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